Các cách nấu món cá nục kho thơm, kho tiêu, kho tỏi ớt, kho dưa vừa ngon lại dễ làm


Nguyên liệu cần có cho món ăn này

Các cách nấu món cá nục kho thơm, kho tiêu, kho tỏi ớt, kho dưa thơm ngon dễ làm nói thì nói vậy chứ không đơn giản đâu các bạn ạ. Lần trước 6monngonmoingay đã giới thiệu tới các bạn cách kho cá nục với măng, kho với cà chua và kho với nước dừa rồi. Nếu các bạn đã làm được những món đó thì món cá nục kho thơm cũng khá đơn giản chỉ có một số gia vị là hơi khác. Để bữa ăn của các bạn thêm phong phú chúng tôi sẽ giới thiệu luôn với các bạn món cá nục kho dưa và kho tiêu, mời các bạn cùng tham gia.

 Cách kho cá nục với dưa cải chua ngon đáo để

các cách nấu món cá nục kho thơm, kho tiêu, kho tỏi ớt, kho dưa vừa  ngon lại dễ làm phần 1

Nguyên liệu:

+ 2 con cá nhỏ, có thể dùng cá nục hay cá ngừ

+ 200g dưa cải chua

+ Hành khô, ớt bột, ớt quả, hành lá, muối, nước mắm, đường

+ 1 thìa nhỏ nước hàng (nước kho cá)

+ Dầu ăn.

Cách làm:

Bước 1: Cá rửa sạch, bỏ ruột, cắt thành từng khúc vừa ăn, ướp một thìa nhỏ muối, trong vòng 30 phút.

Bước 2: Dưa cải chua xả lại qua nhiều lần nước cho bớt mặn và bớt chua, cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn, để dưa cải chua lên rổ cho ráo nước.

Bước 3: Đun nóng nồi nhỏ, dùng nồi nhỏ khi rán sẽ tiết kiệm dầu ăn, cho dầu vào nồi, rán sơ cá đến khi vàng đều hai mặt, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn.

Bước 4: Xếp cá vào nồi, thêm ớt quả, ớt bột, hành khô, hai thìa canh nước mắm, một thìa canh đường, nước hàng kho cá, một thìa nhỏ muối và hai thìa nhỏ dầu ăn hoặc mỡ nước, lắc đều, ướp khoảng 30 phút.

Bước 5: Đặt nồi lên bếp đun lửa nhỏ, từ 10 đến 15 phút.

Bước 6: Cho dưa cải chua vào đun cùng, châm vào nồi kho cá một ít nước sôi nóng, tiếp tục đun đến khi cá thấm gia vị, cá rút bớt nước và nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

Bước 7: Tắt bếp, rắc một ít hành lá đã thái nhỏ lên bề mặt. Múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm cực ngon.

 Cách kho cá nục với thơm (dứa) ngon khó cưỡng

các cách nấu món cá nục kho thơm, kho tiêu, kho tỏi ớt, kho dưa vừa  ngon lại dễ làm phần 2

Nguyên liệu:

+ 1 con cá nục vừa ăn (300g)

+ 2 quả cà chua

+ 1 lát dứa

+ Nước mắm, muối, ớt trái, tiêu, hạt nêm

+ Tỏi.

Cách làm:

Bước 1: Cá nục cắt thành từng lát vừa ăn, rửa sạch để lên rổ cho ráo nước.

Bước 2: Ướp vào cá nửa thìa nhỏ muối, ướp trong vòng từ 30 phút đến 1 tiếng.

Bước 3: Cà chua thái nhỏ. Dứa thái lát vừa ăn.

Bước 4: Đun nóng dầu, chiên sơ cá nục đến khi cá vàng đều. Vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn.

Bước 5: Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm, đổ cà chua vào đảo đều, thêm vào nửa thìa nhỏ muối, muối có tác dụng làm cà chua mau chín nhừ.

Bước 6: Tiếp theo đổ dứa, cá vào, châm vào nồi ít nước sôi. Nêm vào một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ hạt nêm, ớt trái, đậy kín nắp nồi. Đun lửa nhỏ để cá thấm gia vị.

Bước 7: Sau đó nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn. Nếu muốn kho có nhiều nước, bạn có thể châm thêm ít nước sôi.

Bước 8: Cuối cùng tắt bếp, rắc ít hạt tiêu lên bề mặt. Múc ra đĩa dùng với cơm

 Cách làm món cá nục kho tỏi ớt thơm ngon bổ dưỡng

các cách nấu món cá nục kho thơm, kho tiêu, kho tỏi ớt, kho dưa vừa  ngon lại dễ làm phần 3

Nguyên liệu:

+ ½ kg cá nục

+ 1 trái dừa xiêm

+ Tỏi, ớt

+ Nước màu dừa

Cách làm:

Bước 1: Tỏi, ớt giã nát.

Bước 2: Trộn đền 1 muỗng café đường, ½ muỗng café muối.

Bước 3: Cá rửa sạch, cắt rời đầu, nhét đầu cá vào bụng cá làm như thế khi kho mềm bụng cá không bị xẹp nhìn đẹp và ngon.

Bước 4: Xếp 1 lớp cá vào nồi (1 con xuôi một con ngược), rắc nửa lượng đường muối lên cá, xếp lớp cá thứ hai, rắc lượng đường muối còn lại, để nửa giờ cho cá ngấm.

Bước 5: Cho tỏi, ớt giã, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, một ít nước màu dừa vào nồi cá, thêm nước dừa xiêm cho xâm xấp mặt cá, kho lửa riu riu cho cá chín mềm và hơi cạn nước là được.

Bước 6: Cá nục kho ăn với cơm trắng, dưa leo hoặc rau luộc, rau xào, rau sống đều rất ngon.

Cách làm món cá nục kho tiêu ngon nhất

các cách nấu món cá nục kho thơm, kho tiêu, kho tỏi ớt, kho dưa vừa  ngon lại dễ làm phần 4

Nguyên liệu:

+ 1 con cá nục

+ Muối, tiêu, hành lá, hành hương, đường cát trắng, nước mắm ngon

+ 2 thìa cà phê dầu ăn.

Cách làm:

Bước 1: Cá nục rửa sạch, cắt cá làm 3, 4 khúc cá ngắn.

Bước 2: Ướp vào cá nửa thìa cà phê muối, để yên trong vòng 15 phút.

Bước 3: Đun nóng 2 thìa cà phê đường và 3 thìa cà phê nước lọc, đun đến khi đường chuyển màu cánh gián, nhanh tay đổ cá vào đảo đều để đường bám quanh thân cá.

Bước 4: Đun lửa nhỏ, nêm vào cá nước mắm, muối, đường, hành hương thái nhỏ, dầu ăn, thỉnh thoảng đảo đều hai mặt cá để cá thấm gia vị. Nếu cá rút cạn gần hết nước, bạn nhớ cho vào chút nước sôi.

Bước 5: Nước kho cá rút gần hết, tắt bếp, rắc hạt tiêu và hành lá thái nhỏ lên bề mặt cá. Múc ra đĩa dùng với cơm trắng.

Để các món cá nục kho được thơm ngon không còn mùi tanh nữa các bạn nên cho dầu vào chảo, phi hành tỏi. Cá trước khi kho cũng phải chiên vàng 2 mặt sau, như vậy khi ăn cá mới thơm ngon, giòn, cứng chắc thịt. Nhưng các bạn nhớ phải dùng chảo không dính và chiên vừa để cá khỏi bị nát hoặc khét. 6monngonmoingay đã giới thiệu xong tới các bạn tất cả các món cá nục kho thơm, kho tiêu, kho dưa chua, kho tỏi ớt ngon bổ dưỡng dễ làm. Chúc các bạn ngon miệng!


Add Comment