Các cách xào thịt bò với hành tây cần tây rau cải mềm ngon mà không bị mất chất


Nguyên liệu cần có cho món ăn này

Các cách xào thịt bò với hành tây cần tây rau cải mềm ngon mà không bị mất chất là mong muốn của rất nhiều chị em nội trợ. Vì bản chất của thịt bò là dai và trong thịt bò có chứa rất nhiều vitamin cần thiết cho sự vận động của cơ thể cho nên chúng ta không biết cách xào thịt bò thì các chất trong thịt sẽ mất hết. Thông thường các bạn thường xào thịt bò với hành tây hoặc cần tây, có bao giờ các bạn thử xào thịt bò với rau cải hay súp lơ chưa? Nếu chưa thì hôm nay 6monngonmoingay sẽ hướng dẫn các bạn làm món này. Các bạn muốn thịt bò nhanh mềm thì chúng ta có thể xào thịt bò với dứa (thơm) nào chúng ta cùng thử sức nhé.

Cách xào thịt bò với hành tây

các cách xào thịt bò với hành tây cần tây rau cải mềm ngon mà không bị mất chất phần 1

Nguyên liệu:

+ 200g thịt bò mềm

+ 1 nửa củ hành tây

+ Hành lá, muối, tiêu, nước mắm, tỏi , hạt nêm và dầu ăn.

Cách làm:

Bước 1: Thịt bò mềm, thái lát vừa ăn.

Bước 2: Trộn vào thịt bò nửa thìa nhỏ muối, chút ít hạt tiêu, một thìa nhỏ dầu ăn. Trộn đều để 15 phút cho ngấm.

Bước 3: Hành tây bóc vỏ khô bên ngoài, rửa sạch, bổ múi cau.

Bước 4: Hành lá thái khúc, tỏi thái lát.

Bước 5: Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, đổ tỏi vào phi thơm, nhanh tay đổ hành tây vào xào chín.

Bước 6: Thêm thịt bò vào, đảo đều, nêm vào nửa thìa nhỏ nước mắm, 1/4 thìa nhỏ hạt nêm, đảo đều. Xào nhanh tay, lửa lớn để thịt bò mềm. Thêm hành lá thái khúc ngắn vào.

Bước 7: Tắt bếp, đổ ra đĩa dùng nóng với cơm.

Cách xào thịt bò với cần tây

các cách xào thịt bò với hành tây cần tây rau cải mềm ngon mà không bị mất chất phần 2

Nguyên liệu:

+ Thịt bò: 200g

+ Cà chua: 1 quả

+ Cần tây: 100g

+ Tỏi tây: 1 cây

+ 1 nhánh gừng tươi, 5 tép tỏi.

+ Gia vị: Bột canh, bột nêm.

Chuẩn bị:

+ Gừng tươi rửa sạch, giã nhỏ hoặc thái sợi.

+ Thịt bò thái mỏng (bạn thích ăn giòn thì mua thịt bắp, ăn mềm thì mua bò phi lê), ướp ½ thìa cà phê bột canh, 1/3 thìa cà phê bột nêm, rồi ướp gừng.

+ Cà chua 1 quả, bổ múi.

+ Cần tây rửa sạch, cắt khúc 3 cm

+ Tỏi đập dập, băm nhỏ.

Cách làm:

Bước 1: Cho chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng già cho tỏi vào 2/3 phi thơm. cho thịt bò vào xào, thịt bò nên xào trên ngọn lửa lớn, đảo đều cho đến khi thịt chín tái. Cho thịt ra đĩa.

Bước 2: Sau đó, bắc chảo lên bếp. Cho vào một ít dầu ăn, phi thơm 1/3 tỏi còn lại. Cho cà chua vào xào, 2 phút sau cho thịt bò đã xào chín tái vào, cho cần tây, tỏi tây vào cùng đảo tất cả trên lửa lớn, đảo nhanh và đều tay. 1 phút sau thêm 1/3 thìa cà phê bột nêm và ¼ thìa cà phê bột canh vào đảo đều, 1 phút sau nhắc xuống, cho ra đĩa, rắc lên 1 ít tiêu bột cho thơm.

 Cách xào thịt bò với ngồng cải

các cách xào thịt bò với hành tây cần tây rau cải mềm ngon mà không bị mất chất phần 3

Nguyên liệu:

+ Thịt bò mềm (thịt thăn): 200g;

+ Ngồng cải: 400g;

+ Ớt sừng màu đỏ: 5 trái;

+ Rau mùi: 30g;

+ Gia vị: Hạt nêm, muối, bột ngọt, nước mắm, tiêu, dầu ăn, tỏi.

+ Tỏi: Làm sạch, băm nhuyễn;

Chuẩn bị:

+ Thịt bò: Rửa sạch, thái lát mỏng bản to theo thớ thịt nằm ngang để khi xào thịt bò không bị dai, mềm, ngon;

+ Ướp thịt với ½ phần tỏi băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu, ¼ thìa nước mắm, 1 thìa dầu ăn, trộn đều, để trong 15 phút cho thịt bò ngấm gia vị;

+ Ngồng cải: Nhặt tước bỏ xơ và lớp vỏ ngoài, cắt khúc dài 4cm, rửa sạch;

+ Chần qua nước sôi có pha muối để khi xào ngồng cải có màu xanh nuột hấp dẫn;

+ Rau mùi: Nhặt và rửa sạch, vây ráo nước, cắt khúc dài 3cm;

+ Ớt sừng: Bỏ cuống, rửa sạch, thái lát.

Thực hiện làm món thịt bò xào ngồng cải

Bước 1: Phi thơm 2 thìa dầu ăn với phần tỏi băm nhuyễn còn lại, trút thịt bò đã ngấm gia vị vào xào nhanh tay với lửa lớn trong 2 phút rồi trút thịt bò ra đĩa;

Bước 2: Tiếp tục thêm 1 thìa dầu vào chảo, đun nóng, cho ngồng cải vào xào với lửa lớn, nêm thêm 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt sao cho vừa ăn;

Bước 3: Khi ngồng cải vừa chín tới, bạn cho thịt bò vào xào cùng, đảo đều, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp, rắc một ít tiêu bột lên trên;

Bước 4: Bày món thịt bò xào ngồng cải ra đĩa, dàn đều, rắc rau mùi và bày ½ ớt thái lát lên trên để món ăn thêm phần đẹp mắt;

Bước 5: Trộn 3 thìa nước mắm nguyên chất với phần ớt thái lát còn lại dùng để ăn kèm nhé.

Yêu cầu và thưởng thức món thịt bò xào ngồng cải:

+ Món thịt bò xào ngồng cải được trình bày đẹp mắt, màu sắc hài hòa, hấp dẫn, vị vừa ăn;

+ Thịt bò vừa chín tới, mềm, ngấm gia vị, có vị ngọt ngon đặc trưng;

+ Ngồng cải vừa chín tới, giòn ngon, có màu xanh nuột hấp dẫn, ngấm gia vị và vị ngọt của thịt bò, rất thơm ngon;

+ Với món ăn này bạn nên ăn ngay lúc nóng để thưởng thức hết vị ngon của nó nhé, khi ăn bạn nên dùng kèm nước mắm nguyên chất trộn ớt thái lát để món ăn thêm đậm đà và phù hợp khẩu vị cả gia đình nhé.

Như vậy là 6monngonmoingay đã hướng dẫn xong các bạn Các cách xào thịt bò với hành tây cần tây rau cải mềm ngon mà không bị mất chất hy vọng với cách xào thịt bò này các bạn sẽ có thêm những bí quyết mới trong việc chế biến thịt bò. Nếu các bạn muốn món ăn phong phú hơn thì chúng ta có thể làm món thịt bò xào thập cẩm bằng cách cho tất cả các rau này vào xào một lần. Chúc các bạn ngon miệng!


Add Comment