Cách chế biến bò bóp thấu hấp dẫn cho bữa cơm chiều

Thịt bò là loại nguyên liệu bổ dưỡng là món ăn mà các bà nội trợ rất yêu thích khi đem ra dùng để chế biến món ăn cho gia đình. Thịt bò cũng có nhiều cách thực hiện khác nhau nhưng món ăn mới mà 6monngonmoingay.com sắp giới thiệu các bạn bên dưới này đây có hương vị thật tươi mới và hấp dẫn, có các loại củ quả giòn kết hợp cùng với thịt bò mềm và còn có vị chua chua của chanh, cuốn hút người ăn ngay từ cái gắp đũa đầu tiên. Mới nghe xong mà chúng ta có lẽ sẽ rất tò mò không biết là món ăn nào mà kích thích như vậy đúng không nào? Không để cho quý vị phải chờ lâu, chúng tôi sẽ hướng dẫn mọi người cách làm món bò bóp thấu đơn giản nhất để chị em chúng ta cùng nhau thực hiện nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt bò mềm: nửa kg.
+ Khế xanh: 150 gam.
+ Chuối chát: 150 gam.
+ Xoài xanh: 250 gam.
+ Bắp chuối bào: 100 gam.
+ Đậu phộng rang.
+ Gừng non, hành tây.
+ Rau mùi, rau răm, rau thơm.
+ Ớt, hành tím.
+ Gia vị thông dụng: hạt nêm, đường, tiêu xay, muối, bột ngọt.

Cách chế biến bò bóp thấu hấp dẫn cho bữa cơm chiều

Các bước thực hiện món bò bóp thấu ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Hành tím bóc vỏ, cho lên thớt băm nhuyễn. Chanh cắt ra làm đôi, dùng tay vắt lấy nước cốt ra ngoài bát. Gùng cạo sạch, rửa sơ qua rồi thái sợi chỉ. Tiếp tục đến phần thịt bò.

– Thịt bò các bạn rửa sạch chung với ít muối loãng, để ráo nước, cắt lát nhỏ vừa đủ ăn, thái thịt bò theo kiểu xắt thớ ngang và có bề bản to trung bình khoảng từ 2 đến 3 ngón tay. Cho ra tô tô rồi ướp cùng 1 muỗng hạt nêm + nửa muỗng bột ngọt + nửa muỗng tiêu xay + nửa muỗng dầu ăn + 1 muỗng hành tím băm nhỏ, trộn đều lên và để khoảng 30’.

– Tiếp theo, chúng ta rửa sạch khế xanh và chuối chát, cát lát mỏng theo chiều ngang, ngâm trong tô nước lạnh, pha thêm một nhúm muối iot, để cho chuối không bị thâm đen, vắt kỹ cho ráo bớt nước.

– Còn về phần xoài xanh, các bạn cứ để nguyên vỏ, chỉ cần việc thái sợi là được. Hành tây lột vỏ, cắt khoanh tròn rồi ngâm vô nước lạnh khoảng 10 phút cho bớt đi mùi hăng cay nồng nặc nhé các bạn.

– Cho hành tây để ráo, ướp cùng với nửa muỗng đường và 1 muỗng nước cốt chanh mới được vắt sẵn khi nãy. Bắp chuối bào ngâm nước lạnh trong vòng khoảng chừng là 10’ thì vớt ra, vắt nhẹ tay cho ráo nước.

– Các loại rau thơm + rau mùi + rau răm nhặt lá, rửa sạch, thái nhỏ ra. Ớt sừng có 4 trái: 1 trái tỉa hoa để dùng trang tí, 3 trái kia thái lát dài mỏng nhỏ. Đậu phông rang vàng, giã nhỏ.

Bước 2: Thực hiện bò bóp thấu

Để thực hiện bò bóp thấu này có 2 cánh, tùy theo các bạn thấy cái nào thích hợp thì áp dụng cái đó mà làm:

Cách 1: Làm thịt sống

– Cho thịt bò sống ra tô, trộn cùng với các nguyên liệu chuối + hành tây + khế + ớt + xoài xanh, nêm nêm thêm nữa ¼ muỗng muối + 1 muỗng đường + 1 muỗng tiêu + 1 muỗng hạt nêm + 2-3 muỗng nước cốt chanh, thử xem đã vừa miệng chưa rồi trộn đều.

– Sau khi trộn đều nhớ để thêm khoảng 15-20’, cho tiếp phần rau răm + rau thơm + rau mùi vào đảo, gắp món ăn ra ngoài đĩa và rưới đậu phộng rang nhỏ + hành phi + ớt tỉa lên trên mặt. Khi ấy thịt cũng đã chín tái vì tác dụng của chanh chua chua.

Cách 2: Làm thịt chín

– Những ai e ngại việc thưởng thức sống thì thực hiện cách này cho yên tâm nhé. Đầu tiên các bạn xào thịt bò cùng với 2 muỗng dầu ở lửa lớn khoảng 2-3’. Thịt bò đã chín tái thì tắt bếp ngay nha. Còn cá công đoạn trộn sẽ giống với cách 1.

Hương bò bóp thấu thơm đậm đà và có vị chua nhẹ, thịt bò đã tái nên ngọt và mềm. Món bò bóp thấu dùng kèm chấm với nước mắm chua mắm chua ngọt hoặc muối tiêu chanh ớt chua cay. Các bạn đã cảm thấy phát thèm với các cách chế biến trên, hãy nhanh tay thực hiện ngay món ăn này cho cả nhà ta cùng nhau thưởng thức thôi nào! Chúc các bà nội trợ thành công khi chế biến bò bóp thấu này.


Add Comment