Cách làm bánh bao bằng bột nếp dẻo mịn hay nhất cực ngon

Bột nếp một loại bột làm rất nhiều món bánh trong đó có bánh bao, bạn đã biết làm bánh bao chưa ạ! Bánh bao nhiều loại với nhiều nguyên liệu nên dẫn đến hương vị, hình dáng khác nhau. Nhưng hôm nay 6monngonmoingay.com sẽ giới thiệu với bạn cách làm bánh bao bằng bột nếp dẻo mịn hay nhất cực ngon, một loại bột rất rất quen thuộc đối với chúng ta đấy ạ. Bánh bao bột nếp khác với các bánh bao khác là nó được hấp bột trước khi chế biến và có phủ bên ngoài bánh một lớp dừa sấy thơm, béo ngậy. Cùng tôi tìm hiểu xem cách làm bánh bao bằng bột nếp là như thế nào với hướng dẫn dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Nguyên liệu để làm vỏ bánh:
+ Bột gạo nếp nước: 150 g + 40gr tinh bột + 20g bột dừa.
+ 25 gr dầu hướng dương + 50 gam đường bột trắng.
+ Nước: 250gr hay sữa: 240ml.
+ Ly cupcake bằng giấy.
+ Các nguyên liệu để làm nhân:
+ Dừa nạo: một nửa trái.
+ Nhân đậu đỏ ngọt, xoài hoặc những loại nhân mà chúng ta thích.

Cách làm bánh bao bằng bột nếp dẻo mịn hay nhất cực ngon hình 1

Quy trình làm món bánh bao bằng bột nếp

Bước 1: Tiến hành làm vỏ bánh và nhân bánh

Sơ chế các loại nguyên liệu để làm vỏ bánh

  • Trút bột nếp, 50g đường bột trắng, 40 g tinh bột, 20gr bột dừa vào một cái âu rộng, lấy đũa trộn cho thật đều và cho tiếp tục 25g dầu từ hướng dương, 250gr nước vô.
  • Dùng tay nhồi thật đều để cho bột nhuyễn, thật mịn đến khi bột không dính tay thì thôi.

Cách làm bánh bao bằng bột nếp dẻo mịn hay nhất cực ngon hình 2

Sơ chế nhân bánh

  • Đậu đỏ bóc vỏ sau đó nấu cho chín, vớt ra để khô ráo sau đó giã giập.
  • Cho đậu đỏ giã vô một chiếc tô rồi quấy vô chút đường bột trắng tùy thuộc sở thích vừa miệng, đảo đều.
  • Chia phần nhân thành các phần bằng nhau, sau đó vo tròn từng phần nhân đó.
  • Dừa nạo phơi khô ráo.

Cách làm bánh bao bằng bột nếp dẻo mịn hay nhất cực ngon hình 3

Bước 2: Thực hiện làm bánh bao bằng bột nếp

  • Đổ chén bột đã nhào vào nồi hấp đã được chuẩn bị trước, hấp cách thủy bột.
  • Nấu nước cho sôi để thêm 15p để cho bột chín đều. Ở trong quá trình hấp cần phải mở nắp xoong hấp, quấy bột 2,3 lượt để cho những mặt bột tiếp xúc nhiệt độ và chín khắp.
  • 15 phút sau lấy bát bột ra rồi để nguội hẳn, rồi cho chén bột vô trong tủ lạnh để 1/2h.
  • Mang bột ra sử dụng tay phân bột ra các cục đều nhau và lớn hơn phần nhân đã vo ha.
  • Viên tròn từng viên bột rồi cán cho mỏng, cán thứ tự đến hết bột.
  • Cho phần nhân vào giữa từng miếng bột đã cán mỏng rồi bọc phần vỏ bánh lại kín nhân bánh. Vo cho tròn bánh nhá.
  • Lăn bánh vào dừa nạo đã sấy khô ráo rồi đặt từng chiếc bánh vô mỗi cốc cupcake bằng giấy.
  • Cho bánh vô một cái hộp sau đó cho vô tủ lạnh để 2 giờ thì lấy thưởng thức được.

Cách làm bánh bao bằng bột nếp dẻo mịn hay nhất cực ngon hình 4

Bước 3: Dùng món bánh bao bằng bột nếp

  • Để bánh bao bột nếp lên đĩa.
  • Bánh bao bằng bột nếp ăn bánh khi lạnh khác với các loại bánh bao khác.

Cách làm bánh bao bằng bột nếp dẻo mịn hay nhất cực ngon hình 5

Một số đề nghị khi làm món bánh bao bằng bột nếp

  • Bạn có thể cho những loại gia vị theo sở thích của từng người.
  • Phần nhân bánh thì bạn có thể sử dụng bất kỳ nhân nào mà bạn thích nhe.
  • Ăn bánh bao không hết ta luôn phải bảo quản bánh ở ngăn để mát tủ lạnh, nhưng đừng để lâu quá bạn nghen.

Bạn cảm thấy thế nào khi chính tay mình hoàn thành chiếc bánh bao xinh xắn cho cả gia đình. Nhìn chiếc bánh bao thôi cũng thấy hấp dẫn rồi bạn nhỉ, mùi dừa rất là thơm. Bạn làm món này cho người ăn lạc, hay ăn mặn gì cũng được đó bạn nhé. Nếu bạn đã biết công thức chế biến bánh bao bằng bột nếp thì hãy chia sẻ cho bạn bè và người thân biết với nhé. Chúc các bạn thành công và có chiếc bánh bao thật ngon chiêu đãi gia đình của mình.

Add Comment