Cách làm bánh hồng đào cực xinh cho Tết thêm may mắn

Cách làm bánh hồng đào hay còn được biết đến với tên gọi là bánh lá liễu hay bánh ba góc là món bánh truyền thống của người Tiều. Bánh hồng đào được cách điệu từ quả đào tiên nên tượng trưng cho sự may mắn và trường thọ. Bánh có màu hồng bắt mắt với chữ thọ được in lên trên càng giúp món bánh ý nghĩa hơn. Cách làm bánh hồng đào tại nhà sẽ rất thích hợp cho những dịp lễ, tết phải không? Với ngày tết truyền thống sắp đến, các bạn hãy vào bếp cùng 6monngonmoingay để học ngay cách làm món bánh hồng đào để ngày tết thêm ý nghĩa nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300g bột há cảo.
+ 50g nấm đông cô.
+ 200g gạo nếp.
+ 50g tôm khô nhỏ.
+ 500g thịt ba chỉ ( ba rọi).
+ 50g củ cải khô ( cải xái bấu).
+ Một ít lạc ( đậu phộng).
+ Hành, tỏi.
+ Màu thực phẩm màu hồng.
+ 1 ít khuôn làm bánh hồng đào.

Cách làm bánh hồng đào cực xinh cho Tết thêm may mắn - hình 1

Cách làm món bánh hồng đào :

Bước 1: Để làm món bánh hồng đào này, bạn cần đem gạo nếp vo sạch rồi ngâm khoảng 4 tiếng cho nếp nở ra. Nấm đông cô, cải khô cũng ngâm cho nở rồi thái nhỏ. Với tôm khô, sau khi ngâm với nước cho nở thì vớt ra rổ để ráo nước. Thịt ba chỉ nên chọn thịt có phần nạc nhiều sẽ ngon hơn nhé, bạn đem rửa sạch, rồi thái thịt thật nhỏ. Hành tỏi đem băm nhỏ. Lạc rang giòn rồi tách vỏ,đập dập sơ là được. Như vậy là bạn đã hoàn thành khâu chuẩn bị nguyên liệu rồi đấy.Cách làm bánh hồng đào cực xinh cho Tết thêm may mắn - hình 2Bước 2: Đem gạo nếp và lạc trộn đều vào nhau rồi cho vào nồi hấp chín. Cùng lúc này, bạn phi hành tỏi băm nhỏ cho thật thơm rồi cho tiếp thịt ba chỉ, nấm đông cô , cải khô và tôm vào chung và đảo đều. Bạn cho thêm gia vị cho vừa ăn rồi xào chín cho tới khi thấy hỗn hợp chín mềm là được. Bây giờ, bạn tiến hành khâu làm nhân bánh nhé. Bạn đem trộn gạo nếp đã hấp chín với hỗn hợp xào với nhau. Bạn dùng đũa trộn đều lên là đã hoàn thành khâu làm nhân rồi đấy.Cách làm bánh hồng đào cực xinh cho Tết thêm may mắn - hình 3Bước 3: Bạn dùng 1 chút nước rồi đem hòa tan màu thực phẩm, tiếp đó, đổ nước màu vào nhào chung với bột há cảo. Bạn nhào đều tới khi bột dẻo mịn và không dính tay là đượcCách làm bánh hồng đào cực xinh cho Tết thêm may mắn - hình 4Bước 4: Để làm bánh, bạn lấy một lượng vỏ bánh vừa đủ rồi dàn đều ra, nhưng đừng làm quá mỏng nhé, cho nhân vào trong lớp vỏ rồi vo tròn lại. Nhớ nặn thon dài vừa phải sao cho vừa với khuôn.Cho bánh vào khuôn làm bánh rồi ép bánh cho vừa khuôn hình lá liễu. Bạn làm như vậy với những chiếc bánh khác nhé.Cách làm bánh hồng đào cực xinh cho Tết thêm may mắn - hình 5Bước 5: Cuối cùng cho bánh vào nồi hấp cách thủy, nhớ lót một lớp lá chuối ở dưới rồi hấp trong khoảng 10 phút nhé.Bạn dùng bánh với nước chấm tỏi ớt hay nước tương ớt đều rất ngon nhé.Cách làm bánh hồng đào cực xinh cho Tết thêm may mắn - hình 6Những chiếc bánh hồng đào nhỏ xinh vừa dai dai, mềm mềm của gạo nếp quyện cùng vị đậm đà của nhân bánh thực sự rất khó cưỡng phải không? Mâm cơm ấp cúng đón xuân của gia đình bạn sẽ hấp dẫn hơn nhiều khi có thêm món bánh hồng đào đặc biệt này. Chúc bạn thành công và ăn ngon miệng.


Add Comment