Cách làm bánh kem bắp kiểu Pháp ngon và đơn giản tại nhà

Một loại bánh kem được sử dụng nguyên liệu cực quen thuộc, dân dã nhưng khi nghe tên thì có lẽ còn xa lạ với nhiều người. Bởi loại bánh kem này thường xuất hiện ở những nhà hàng kiểu Pháp, đơn giản là nó xuất xứ từ Pháp. Đó chính là bánh kem bắp. Thật là một điều đáng ngạc nhiên đúng không ạ. Hôm nay, mời mọi người hãy cùng với 6monngonmoingay.com học cách làm bánh kem bắp kiểu Pháp ngon và đơn giản tại nhà nhé! Đừng lo, đã có chúng tôi đây rồi, với những bước hướng dẫn sau chắc chắn bạn sẽ làm được.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 125 gr bột mì đa dụng.
+ Ngô tươi: hai qur lớn
+ Whipping cream: 350 ml.
+ Một chút muối
+ Đường cát: 150g.
+ Va ni: bốn ống.
+ Tám g bơ lạt.
+ Trứng gà: chín trái.

Cách làm bánh kem bắp kiểu Pháp ngon và đơn giản tại nhà hình 1

Quy trình tiến hành làm món bánh kem bắp

Bước 1: Chế biến các loại nguyên liệu

  • Chuẩn bị khuôn nướng bánh
  • Mở lò nướng 180 độ C trước 10 phút, đến lúc nào làm xong phần bánh chúng mình bỏ vào để nướng.
  • Đập vỡ hột gà tách lấy lòng đỏ và lòng trắng của trứng ra 2 chiếc bát riêng.
  • Lấy dụng cụ để đánh trứng gà đánh nhẹ phần lòng trắng của trứng và cho đường cát vào đánh cùng. Đánh cho lúc nào hỗn hợp quyện cùng nhau đồng thời bông sánh lại.
  • Cho ít đường cát vào chén lòng đỏ trứng rồi bỏ vào nồi để lên bếp đun cách thủy để cho đến khi đường tan toàn bộ, lòng đỏ kết lại thì hãy tắt bếp.
  • Cho nhẹ nhàng lòng trắng vào xoong chứa phần lòng đỏ trứng, cho thêm tiếp bơ lạt đã chảy và bột mì vô trộn đều tay và quấy nhẹ nhàng để không tạo bọt khí.
  • Dùng một ít dầu hay bơ lạt quét khuôn để nướng rồi để hỗn hợp vô trong khuôn, đặt khuôn vào bếp nướng độ 20 – 25 phút là chín.
  • Lấy một chiếc bát bỏ vào đó đường cát, vani tạo hương, kem tươi trộn cho đều hỗn hợp đến khi nào nhìn thấy hỗn hợp bông cứng lại là được.
  • Trút tô kem vô tủ lạnh đặt 1/2h để cho kem đông đặc.
  • Ngô đem luộc chín, để bớt nóng lột sạch vỏ, phần râu bắp rồi tẽ hạt vào 1 cái tô.

Cách làm bánh kem bắp kiểu Pháp ngon và đơn giản tại nhà hình 2

Bước 2: Thực hiện làm món bánh kem bắp

  • Phần bánh nướng đã được chín chúng mình mang ra ngoài lò, sử dụng cốt bánh rồi phân chia bánh thành 3 lớp cho thật đều nhau.
  • Lấy cây cọ phết nước ngô lên trên mặt bánh để cho thơm.
  • Mang kem đã để tủ lạnh ra ngoài rồi dùng 1/5 phần kem đó trét lên trên bề mặt của bánh đầu tiên, sau đó rắc ngô đã được luộc lên bên trên lớp kem. Tiếp đến các bạn để phần bánh thứ 2 lên mặt ngô vừa mới rắc và trét kem lên bên trên mặt bánh, rải bắp lên trên lớp kem. Tiếp tục thực hiện như vậy đến lớp thứ 3 hãy cho phần kem còn dư lên trên toàn bộ bánh.
  • Để bánh kem vô ngăn mát của tủ lạnh độ ba – 4 giờ thì là ăn được.

Cách làm bánh kem bắp kiểu Pháp ngon và đơn giản tại nhà hình 3

Bước 3: Làm đẹp và nhâm nhi món bánh kem

  • Mang bánh kem bắp cắt theo chiều từ phía trên xuống ra các miếng tam giác đặt lên những chiếc đĩa vừa với phần bánh vừa xắt.
  • Nhâm nhi bánh kem bắp ngay thôi nào.

Cách làm bánh kem bắp kiểu Pháp ngon và đơn giản tại nhà hình 4

1 số đề nghị đối với phương pháp làm món bánh kem bắp

  • Trong khi đánh trứng gà hãy đánh ở trong tốc độ vừa phải để tất cả hỗn hợp đồng đều đồng thời không bị đông cứng.
  • Đánh kem không cần phải đánh lâu quá, nếu như không kem sẽ tan thành nước.
  • Để kiểm tra phần bánh bông lan đã chín hay là chưa, chúng ta dùng chiếc tăm chọc vào giữa bánh, nếu bột bánh không còn bám vào tăm thì là được.

Chiếc bánh kem bắp vừa hấp dẫn lại vừa mang một vẻ sang trọng đã hoàn thành bởi chính đôi bàn tay của bạn rồi đó nhé. Điều này thật kỳ diệu, đối với mình thì khi làm ra được một sản phẩm bằng chính sức lực và đôi tay của mình thì cảm giác đó thật là tuyệt vời. Không biết bạn có cảm thấy như vậy không? Chúc các bạn thành công với hướng dẫn làm bánh kem bắp của chúng tôi ở trên nhé!

Add Comment