Cách làm bánh mỳ kẹp thịt heo thái lát mỏng ngon đúng chuẩn Sài Gòn

Theo như ai cũng biết, bên Tây có một loại bánh khá phổ biến trên khắp thế giới đó chính là Hamburger và ở Việt Nam cũng vậy, chúng được mọi người kể cả dân trong nước hay ngoài nước đều yêu chuộng với món bánh mỳ kẹp thịt ngon tuyệt này. Cả hai loại bánh trên đều có hình thức làm giống na ná như nhau nhưng nguyên liệu sẽ có nhiều khác biệt nên tạo ra nét đặc trưng riêng cho mỗi loại bánh mỳ. Loại bánh mỳ mà truyền thống nhất và không thể nào thiếu của vùng đất Sài Gòn – bánh mỳ kẹp thịt thái lát mỏng. Phải nói rằng, nếu ở ngay Sài Gòn các bạn sẽ không khó để tìm những chiếc xe bánh mỳ đâu nhé, vì nơi nào cũng có, được bán khắp mọi nơi cho dù là vào ban ngày hay ban đêm. Đây là một món ăn nhanh, tiện lợi, no dai, nên mỗi buổi sáng tôi thường mua một chiếc để dùng trước khi đến trường, vừa đơn giản, vừa rẻ tiền, mọi người cũng có thể dễ dàng làm ra một ổ bánh mỳ kẹp thịt với đầy đủ các nguyên liệu bổ dưỡng ngay tại nhà! Hãy cùng chúng tôi xem cách làm bánh mỳ kẹp thịt thơm ngon thực hiện như thế nào nha.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt heo: 450 gam.
+ Pate gan: 120 gam.
+ Nộm cà rốt và củ cải: 2 chén.
+ Rau mùi: 1-2 chén.
+ Bánh mỳ dài: 1 ổ.
+ Tỏi, hành lá: 4 tép.
+ Dưa leo, tương ớt, ớt (nếu thích).
+ Gia vị: sốt tỏi ớt, xì dầu, nước mắm, đường nâu, dầu ăn.

Cách làm bánh mỳ kẹp thịt heo thái lát mỏng ngon đúng chuẩn Sài Gòn

Các bước tiến hành cách làm bánh mỳ kẹp thịt ngon nhất

Bước 1: Sơ chế thịt heo

– Khi những nguyên liệu đã được chuẩn bị đầy đủ, bây giờ chúng ta hãy bắt tay vào để thực hiện làm bánh mỳ kẹp thịt xinh xắn, thơm ngon nhé. Đầu tiên, mua thịt heo về chúng ta đem rửa cùng với một ít nước muối pha loãng để nhằm loại bỏ những chất bẩn hôi có trong thịt, xả sạch bằng nước lạnh, làm ráo sau đó dùng dao thái thành từng lát mỏng nhỏ vừa đủ dùng.

Bước 2: Cách ướp thịt thơm ngon chuẩn vị nhất

– Hành lá rửa sạch, vẩy ráo, thái nhuyễn. Tỏi lột vỏ, băm nhỏ. Tiếp theo, cho một cái bát to ra bàn ăn, để tất cả các nguyên liệu trên theo công thức chúng tôi đưa ra như sau: 4 thìa súp xì dầu cùng với 2 thìa súp nước mắm ngon + 2 thìa súp đường nâu + nửa thìa café sốt tỏi ớt + hành là + tỏi băm và những lát thịt thái mỏng vào, trồn đều.

– Các bạn dùng một chiếc bịch nilon trong suốt rồi cho thịt vào bọc thật chặt và kín, cho vô tủ lạnh, ướp với gia vị khoảng từ 3 đến 4 giờ đồng hồ để thịt được thấm thật đều nhé.

Bước 3: Chiên thịt

– Sau khi thời gian ướp đã qua, các bạn lấy thịt ra ngoài, bắc chảo chống dính đặt lên trên bếp, làm nóng trước sau đó thêm một tí dầu ăn vào, đun sôi, trải đều những lát thịt trong chảo, chiên vàng cả hai mặt. Lưu ý, mỗi mặt thịt chúng ta cứ chiên ở lửa vừa khoảng 3 phút là được. Đợi thịt vàng chín, vớt ra đĩa để ráo dầu.

Bước 4: Cho nguyên liệu vào bánh mỳ và thưởng thức

– Kế đến, các bạn dùng dao cắt ổ bánh dài ra mỗi khúc tầm 20cm và cắt theo chiều dọc của bánh mỳ thành 2 phần nửa bên đều nhau (dao dùng này phải thật là bén để cắt bánh mỳ cho đẹp mắt và không vỡ vụn ra nha các bạn).

– Chúng ta phết khoảng 1 thìa café pate gan lên nửa mặt bánh mỳ trước, xếp một vài lát thịt chiên vàng mỏng vào, tiếp theo gắp ít nộm cà rốt củ cải và sau cùng là đến rắc vài lá rau mùi, ốp một nửa mặt bánh mỳ kia lên. Nếu thích, các bạn cũng có thể thái thêm những cọng dưa leo dài vào ăn kèm và ai có sở thích ăn cay cay thì hãy xịt tí xíu tương ớt hoặc ít lát ớt thái nhỏ vào nhé!!

Chú ý: Ở cách làm món bánh mỳ kẹp thịt này sở dĩ không thể thiếu được món nộm và rau mùi bởi vì nhờ vào những nguyên liệu này đã làm cho ổ bánh mỳ của mình ăn hoài mà không ngán.

– Làm nốt luôn những khúc bánh mỳ khác, thực hiện tương tự như các bước trên. Hoàn thành được những chiếc bánh mỳ thơm ngon rồi, bây gờ chỉ việc mời mọi người cùng nhau thưởng thức món ăn do chính tay chúng ta làm nha.

– Bánh mỳ kẹp hiện nay được lai với những nền văn hóa khác nhau, như lai tây thì có bánh mỳ kẹp thịt hay chả lụa còn còn lai tàu sẽ có loại bánh mỳ cũng khá thú vị là bánh mỳ heo quay. Nhưng trên thực tế, loại bánh mỳ kẹp thịt vẫn phổ biến hơn.

Những chiếc bánh mỳ kẹp thịt thật ngon và thật đơn giản. Thịt được ướp với hương vị thơm phất ngay tận cuốn họng, có thêm một chút vị chua chua ngọt ngọt của nộm cà rốt và củ cải hòa quyện nhau, cùng với những miếng dưa leo dài giòn giòn, pate gan béo ngậy, tất cả tạo nên hương vị hấp dẫn và không thể nào quên được. Một bữa ăn sáng đơn giản nhưng đầy đủ chất dinh dưỡng, các bà nội trợ đừng bỏ lỡ công thức làm bánh mỳ tuyệt vời này. Chúc mọi người thành công khi thực hiện món bánh mỳ kẹp thịt truyền thống. Xin chào và hẹn các bạn ở những món ăn ngon khác nhé.


Add Comment