Cách làm bánh trung thu bằng thạch rau câu đơn giản cực ngon

Bánh trung thu là tên gọi chỉ được dùng ở Việt Nam cho loại bánh nướng có nhân ngọt thường được dùng trong dịp Tết Trung Thu. Bánh trung thu thường có dạng hình tròn hoặc hình vuông. Ngoài ra, bánh trung thu còn có nhiều kiểu dáng khác nhưng phổ biến hơn là kiểu lợn mẹ với đàn con, cá chép... Hôm nay 6monngonmoingay.com sẽ giới thiệu đến bạn món mới đó là cách làm bánh trung thu bằng thạch rau câu đơn giản cực ngon. Đối với loại bánh trung thu thạch trái cây này thì rất ngon, ăn hoài chả ngán ... Với lượng vitamin và khoáng chất từ hoa quả, dai dai từ thạch rau câu, bánh trung thu kiểu mới này sẽ là món tráng miệng hấp dẫn, đặc biệt với các em nhỏ đấy. Chúng ta cùng thực hiện nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

  • bột rau câu một gói.
  • đường phèn 300 gr.
  • 10 gram matcha dạng bột.
  • 2 túi bột cà phê.
  • 300 ml sữa tươi.
  • Hai hộp sữa đặc có đường.
  • Khuôn dùng để làm rau câu và nước lọc.

Cách làm bánh trung thu bằng thạch rau câu đơn giản cực ngon hình 1

Quy trình làm món bánh trung thu rau câu

Bước 1: Nấu nước rau câu

  • Bắt 1 cái nồi sạch lên bếp, cho vô đó 2 l nước lọc chung với 1 xíu muối bột sạch với 300 gam đường phèn
  • Bật lửa đun với lửa nhỏ đồng thời trộn cho thật đều. Để ý đun sôi liu riu thôi nhá
  • Lấy một chiếc tô sạch sẽ, hòa 1 túi bột để làm rau câu với một l nước sạch
  • Khi đường phèn trong nồi chảy toàn bộ, ta cho chậm chậm nước rau câu vô, cứ tiếp tục nấu với lửa bé đến khi sôi lại thì vặn lửa bé nhất

Cách làm bánh trung thu bằng thạch rau câu đơn giản cực ngon hình 2

Bước 2: Làm món bánh trung thu rau câu

  • Pha bột cà phê cùng với 100 ml sữa tươi nguyên chất cùng với một nửa lon sữa đặc có đường vô âu để thu được các thành phần hỗn hợp cà phê sữa
  • Múc độ 500 ml nước rau câu vẫn đang sôi vào âu hỗn hợp cà phê sữa rồi đảo cho thật đều. Cho các thành phần hỗn hợp đó vô các khuôn rau câu cho đều. Cứ thế pha vô âu 10gr matcha bột cùng với 100ml sữa tươi nguyên chất, ½ hộp sữa đặc. Cho 500 ml rau câu nấu sôi cho vô đó rồi đảo cho thật đều.

Cách làm bánh trung thu bằng thạch rau câu đơn giản cực ngon hình 3

  • Trong khi thấy lớp hỗn hợp rau câu cà phê trong các khuôn rau câu đã được se se mặt, sử dụng một chiếc dĩa đâm nhẹ, sau đó cho cho đồng đều tiếp các thành phần hỗn hợp matcha rau câu vô những khuôn rau câu.
  • Đổ tiếp tục ½ hộp sữa đặc có đường vào tô hòa cùng với 500 ml nước rau câu đang sôi. Lúc phần hỗn hợp rau câu matcha se mặt, chúng ta cũng lấy chiếc nĩa xâm nhẹ và cho cho đều khắp hỗn hợp sữa rau câu vô những khuôn để làm rau câu.
  • Sau cùng bạn lại pha các thành phần hỗn hợp cà phê và rau câu giống như ở phần đầu tiên, đợi cho lớp sữa rau câu se se mặt, xâm nhẹ bằng cái dĩa rồi trút cho đều lên trên các khuôn dùng để làm rau câu.

Cách làm bánh trung thu bằng thạch rau câu đơn giản cực ngon hình 4

Bước 3: Dùng món bánh trung thu rau câu

  • Đợi cho các khuôn bánh được nguội hẳn, sau đó bỏ vô tầng mát tủ lạnh.
  • Chừng độ hai h, bánh sẽ đông lại rồi chúng ta đem ra rồi ăn được rồi đấy.

Cách làm bánh trung thu bằng thạch rau câu đơn giản cực ngon hình 5

Một số lưu ý dành cho phương pháp làm món bánh trung thu rau câu

  • Khuôn dùng để làm rau câu phải rửa sạch rồi để cho khô.
  • Luôn để xoong nước rau câu được sôi phía bên trên bếp với lửa nhỏ nhất he.
  • Cùng với số lượng các loại nguyên liệu như là ở bên trên chúng ta có thể làm chừng 20 cái bánh rau câu trung thu thì vừa phải nhá.
  • Để bánh rau câu hết nóng hẳn thì mới mang đặt vào ngăn làm mát của tủ lạnh. Bánh trung thu rau câu thưởng thức sẽ có vị ngon đồng thời giòn rất lôi cuốn.
  • Ta còn có thể thêm màu sắc của bánh với việc cho màu nước ép cà rốt hoặc là nước ép của củ dền nha.

Món bánh trung thu thạch rau câu sau khi hoàn thiện thật đẹp mắt, ăn thử có cảm giác vị bánh mát lạnh, ngạt ngào hương hoa quả và màu sắc tươi tắn là ấn tượng đặc biệt khi bạn làm bánh trung thu bằng thạch rau câu. ... Cách làm bánh trung thu bằng thạch rau câu này lại cực nhanh vừa đơn giản. Nếu bạn chưa thực hiện thì cuối tuần làm ngay thôi nhé. Chúc các bạn thành công!

Add Comment