Cách làm bánh xèo món ăn vặt cho những ngày mưa

Trời mưa mà có món ăn vặt yêu thích ngồi lai rai và trò chuyện cùng với mọi người trong gia đình hay là ngồi trò chuyện với bạn bè cùng ngắm mưa sẽ rất tuyệt. Bạn hãy cùng trang 6monngonmoingay.com vào bếp làm ngay món bánh xèo này nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Bột bánh xèo: 1 gói 400 g
+ Bột nghệ
+ Tôm: 150 g
+ Thịt ba chỉ: 150 g
+ Nấm hương: 10 cái
+ Hành hoa
+ Giá đỗ: 100 g
+ Cà rốt: 1 củ
+ Nước lọc: 500 ml
+ Đỗ xanh cà vỏ: 50 g
+ Dầu ăn, nước mắm, ớt, rau diếp, rau thơm các loại.

Cách làm bánh xèo

Cách làm bánh xèo món ăn vặt cho những ngày mưa

Bước 1: Hòa bột

  • Cho gói bột của bánh xèo vào trong âu sạch cùng với 1 thìa bột nghệ.
  • Đổ 500 ml nước vào trong âu cùng với hành lá thái nhỏ. Bạn đánh đều và  để khoảng tầm 30 phút trước khi bạn đổ bánh.

Bước 2: Sơ chế tôm thịt + rau củ

  • Tôm, thịt bạnrửa sạch.
  • Thịt thái mỏng
  • Nấm hương ngâm nở và cắt bỏ chân rồi thái sợi.
  • Đậu xanh bạn vo sạch, ngâm vào nước khoảng tầm 30 phút rồi bạn cho vào chõ hấp chín.
  • Giá đỗ bạn rửa sạch để ráo
  • Cà rốt bạn gọt vỏ bào sợi.

Bước 3: Xào tôm thịt

  • Cho 1 chút dầu ăn vào trong chảo rồi bạn cho thịt vào và xào tiếp và cho tôm vào rồi xào cùng nấm hương. Bạn nêm ½ thìa bột nêm và rồi cho tôm + thịt ra bát.

Bước 4: Hoàn thành bánh xèo

  • Láng đều 2 đến 3 muôi bột bánh xèo, bạn vừa láng và vừa cầm tay cầm của chiếc chảo và lắc đều để cho hỗn hợp bánh xèo được đều khắp chảo.
  • Xếp lên trên bề mặt 1 vài con tôm + thịt + thêm đỗ xanh + giá đỗ + cà rốt rồi bạn đậy kín nắp chảo.
  • Đun lửa lớn khoảng tầm 3-4 phút và dùng muôi bạn gấp bánh xèo vào làm đôi, bạn rán đến khi nào phần vỏ vừa ý rồi thì bạn tắt bếp và gắp bánh xèo ra đĩa.
  • Bạn lần lượt làm như vậy đến khi nào hết bột bánh + phần nhân.

Món bánh xèo thơm ngon, hấp dẫn cho bạn bè và người thân cùng thưởng thức, lai rai nhâm nhi trong những ngày mưa thì là tuyệt vời nhất.


Add Comment