Cách làm thịt bò kho củ cải trắng cực ngon cực ngọt đơn giản nhất

Hiện nay, số người ăn chay đang ngày càng đông, vì vậy nó cũng đòi hỏi phải có nhiều món ăn chay để đáp ứng. Đối với những người ăn chay trường hay những người chỉ ăn chay vào ngày rằm thì họ thường thích các món chay mang hương vị mới lạ, bởi họ dễ cảm thấy ngán với các món như đậu hủ chiên, nấm kho,... Vì vậy, nó đòi hỏi người nấu cần phải biết sáng tạo để có thể chế biến ra các món ăn mới mà lại ngon miệng. Và sau đây, 6monngonmoingay.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm thịt bò kho củ cải trắng cực ngon cực ngọt đơn giản nhất vô cùng thơm, bổ dưỡng y như món bò kho thật sự. Chắc chắn cả nhà, dù là trẻ nhỏ hay người lớn đều rất thích.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Bò khô chay: 150 gram
+ 200 gr nấm sò vua
+ Đậu hủ ky: 100 gam
+ tỏi tây: 2 cây
+ Bột nêm chay
+ Dầu ăn
+ Hai muỗng canh đường
+ Rau quế, ngò gai
+ Bánh mì hoặc hủ tiếu

Cách làm bò kho chay

Các bước tiến hành làm món bò kho chay

Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu

  • Cho bò khô ngâm cùng nước ấm độ 5 phút cho bò nở ra, rồi lấy ra rửa trở lại với nước sạch, để khử bớt mùi, sau đó lấy ra để khô ráo nước.
  • Để thịt chay vào một cái tô để tẩm ướp, cho vào đấy hai thìa canh gia vị bò kho loại chay, hai thìa canh bột nêm chay, 2 thìa dầu thực vật, 2 thìa canh nước tương cà, 1 muỗng canh đường cát, đảo cho thật đều các gia vị ướp khoảng 10 phút, cho bò kho ngấm cho thật đều gia vị.
  • Ngâm nở đậu hủ ky rồi rửa lại cùng nước sạch rồi cắt khúc độ 3 lóng tay.
  • Củ cà rốt gọt vỏ, rửa cho sạch, thái thành từng khoanh tròn dày hai cm.
  • Nấm sò vua ngâm với nước muối pha loãng, rửa trở lại cùng nước sạch rồi cắt miếng vừa ăn.
  • Sả xắt bỏ lá giá và gốc già rửa sạch, sử dụng chày đập dập rồi xắt khúc.
  • Tỏi tây thái vứt gốc và xắt khúc xéo.

Cách làm bò kho chay hình 2

Bước 3: Tiến hành kho thịt bò chay

  • Để cái xoong lớn lên bếp đun cho nóng, bỏ dầu ăn vào nấu sôi, rồi cho hành boa rô vào phi cho thơm. Rồi cho tương cà vô xào cho có màu sắc.
  • Cho tiếp tục củ cà rốt, nước dừa, nước lèo chay, sả đập vào đun cùng. Mở bếp vừa cho tới khi cà rốt chín mềm nhá.
  • Đặt 1 cái chảo lên trên bếp bên cạnh, đổ dầu vào đun sôi, và cho ít hành boa rô vào phi thơm, tiếp đấy cho 2 thìa canh gia vị nấu bò kho vào đảo nhanh tay rồi để thịt bò chay và nấm đùi gà vào xào, trộn cho thật đều tay, cho nguyên liệu chín và ngấm đều gia vị thì tắt lửa.
  • Khi nồi nấu cà rốt đã nhừ thì cho tất cả hỗn hợp nấm đùi gà và bò chay xào vào nấu cùng, canh ít nước cho ngập tất cả các nguyên liệu trong nồi nhe.
  • Đợi nước sôi trở lại, nêm nếm lại gia vị cho thật vừa ăn sau đó nhắc xuống.

Cách làm bò kho chay hình 3

Bước 4: Trình bày và ăn món bò kho chay

  • Cho bò kho chay ra tô rồi thêm vài cây rau húng cho đẹp mắt.
  • Ăn món bò kho chay với bánh mì hoặc hủ tiếu nghen.

Cách làm bò kho chay hình 4

1 số yêu cầu lúc thực hiện món bò kho chay

  • Nếu đun món bò kho chay cho người ăn chay thì các dụng cụ đun nên sạch sẽ hoàn toàn, chuyên dùng để nấu và ăn chay càng tốt.
  • Đậu hũ ky và bò khô chay ngâm vừa mềm.
  • Nêm và nếm gia vị của món bò kho chay theo khẩu vị của gia đình nghen.
  • Lượng nước nấu phụ thuộc vào khối lượng các nguyên liệu bạn chuẩn bị tuy vậy cũng có thể giảm hay tăng theo ý muốn.

Như các bạn đã thấy, để có được một đĩa bò kho chay thì cũng thật đơn giản phải không nào. Chỉ cần bỏ ra một ít thời gian thôi là các bạn sẽ có ngay một món ăn vừa lạ miệng lại vừa ngon. Với vẻ ngoài hấp dẫn, còn bên trong thì có nhiều hương vị nào là thịt bò chay, nấm, cà rốt, đậu hủ ky,... tất cả làm cho món thịt bò kho chay này trở nên ngon hơn. Vậy các bạn hãy bắt tay vào làm để được thưởng thức món lạ này ngay thôi. 6monngonmoingay.com chúc các bạn thành công.

Add Comment