Cách làm bò né trứng ngon thơm và đầy dinh dưỡng

Thịt bò là loại thực phẩm gia súc được sử dụng phổ biến ở rất nhiều nước trên thế giới, chúng cung cấp nguồn dinh dưỡng vô cùng đa dạng và phong phú, còn riêng về trứng, trứng chứa chất béo, đạm, khoáng. Thế nên, cả hai nguyên liệu này có thể cùng kết hợp với nhau chế biến thành món thịt bò né trứng vừa ngon mà còn bổ nữa. Món ăn này thường hay xuất hiện trong cuốn thực đơn của nhà hàng hoặc những quán ăn lớn. Hôm nay, 6monngonmoingay.com xin trình bày với mọi người cách làm thịt bò né trứng đơn giản nhất, có thể thực hiện ngay tại nhà, có khi còn ngon hơn nữa. Hãy mau theo dõi bài viết bên dưới nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt bò: 2-3 miếng (mỗi miếng khoảng 150 gam).
+ Trứng gà: 1 quả.
+ Hành tím băm, tỏi băm.
+ Hành tây: 1/3 củ.
+ Cà chua: 1 quả.
+ Dầu oliu, dầu mè.
+ Nước tương, xì dầu.
+ Đường, muối, hạt nêm.
+ Dụng cụ: chảo đầu bò.

Cách làm bò né trứng ngon thơm và đầy dinh dưỡng

Cách thực hiện món thịt bò né trứng ngon nhất

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Để có món thịt bò né trứng ngon, trước tiên chúng ta cần phải biết cách lựa thịt bò hợp lý nhất. Khi đến hàng của thịt bò, các bạn chọn loại thịt có màu đỏ tươi như máu, dùng một ngón tay ấn thử nhè nhẹ xuống thì thịt có độ đàn hồi tốt là được.

– Sau khi đã có những miếng thịt bò tươi tốt rồi, chúng ta đem đi rửa sạch cùng với một ít muối pha loãng, lấy khăn sạch thấm khô hoặc để ngoài rổ cho ráo bớt nước. Dùng phần cán dao đập dập vài cái vào miếng thịt bò để thịt được mềm hơn.

– Cho thịt bò ra một cái tô lớn. Ướp cùng với 1 muỗng cà phê hạt nêm + ¼ muỗng cà phê đường + ½ muỗng cà phê hạt tiêu + 2 muỗng cà phê dầu mè + 2 muỗng cà phê dầu oliu + hành tỏi băm + 1 muỗng cà phê xì dầu, trộn đều lên để khoảng 30 phút cho thịt ngấm đều gia vị.

– Tiếp theo rửa sạch cà chua, thái lát mỏng. Hành tây lột bỏ vỏ, cắt miếng nhỏ.

Bước 2: Chiên thịt bò

– Bắc một chiếc chảo lên trên bếp, làm nóng một tí xíu dầu ăn, gắp từng miếng thịt bò đã ướp gia vị vào chiên. Lưu ý, trong cách làm bò né trứng này chúng ta có thể chiên chín hoặc tái bò thì tùy thuộc vào sở thích mỗi người nhé! Nếu như muốn chín tái, chỉ chiên mỗi bên khoảng 1,5 phút; chín hẳn thì là 2-3 phút mỗi mặt.

– Thịt bò đã chiên chín vàng đều luôn cả hai mặt rồi thì các bạn thêm trứng gà cùng với cà chua và hành tây vào chảo đun, lấy một ít muối rưới lên trứng gà để trứng được thơm và đậm đà hương vị hơn nhé.

Bước 3: Thưởng thức món bò né trứng

– Các bạn cứ đun lên như thế khoảng 1 phút rồi sau đó tắt lửa ngay. Nếu sử dụng chảo gang giữ nhiệt khá là lâu nên đừng sợ trứng chín không tới. Để luôn món bò né trứng trong chảo hoặc múc ra đĩa, chế nước sốt cà lên trên mặt, trang trí vào cọng ngò cho món ăn tăng thêm màu sắc bắt mắt người dùng.

Món thịt bò né trứng thực hiện cũng đơn giản quá sẽ không làm khó được chị em mình nhỉ? Hương thơm của nước sốt, vị ngọt và thơm của thịt bò, món ăn kích thích được người thưởng thức ngay từ ánh nhìn đầu tiên. Đừng quên một điều nữa là có thể dọn kèm một đĩa trộn salad kế bên cạnh ăn kèm cho mát nhé. Chúc các bà nội trợ thật thành công khi chế biến món bò né trứng này.


Add Comment