Cách làm bún gạo xào chay không sợ tăng cân

Bún gạo xào chay là món chay khá đơn giản dễ làm, nó được chế biến từ rau củ và đậu nên bạn không lo tăng cân. Bạn hãy cùng trang 6monngonmoingay.com vào bếp làm ngay món bún gạo xào chay này nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 450 g bún gạo
+ 2 củ cà rốt
+ 1 ít nấm mèo
+ 1 nấm tay hẹ
+ 1 ít hành lá, hành tây, cần tây
+ 1 miếng đậu phụ chiên
+ Đậu phộng rang
+ Tỏi băm, tiêu
+ Gia vị: muối, đường, bột nêm nấm, nước tương

Cách làm bún gạo xào chay

Cách làm bún gạo xào chay không sợ tăng cân

Bước 1: Sơ chế rau củ

  • Cà rốt + đậu phụ + nấm mèo bạn thái sợi.
  • Hẹ, hành lá bạn thái khúc
  • Cần tây bạn thái lát.
  • Hành tây bạn thái theo múi cau.
  • Bún gạo bạn ngâm nước ấm khoảng tầm 30 phút rồi bạn vớt ra, để ráo.

Bước 2: Hoàn thành bún gạo xào chay

  • Làm nóng dầu, bạn phi thơm hành. Và cho cà rốt + nấm mèo + cần tây + hành tây vào và xào vài phút.
  • Tiếp đến bạn cho đậu phụ vào. Và nêm chút hạt nêm nấm + đường + muối + nước tương. Còn các nguyên liệu hẹ + hành lá bạn cho vào xào chung và  rồi cho vào đĩa để riêng.
  • Sử dụng lại chảo đó, bạn phi thơm dầu cùng với tỏi băm rồi bạn cho bún gạo vào và đảo sơ. Nêm chút đường + muối + hạt nêm nấm +  nước tương cùng với ít nước lọc.
  • Đảo đều đến khi nào bún mềm thì bạn cho hỗn hợp rau đã được xào vào trộn đều. Bạn tắt bếp, rắc chút tiêu nếu thích.
  • Món này bạn dùng ngay khi còn nóng, bạn có thể ăn kèm chén nước tương tỏi ớt.

Món bún gạo xào chay thanh đạm, hấp dẫn cho bạn và cả nhà càng ăn càng thích, bạn còn chờ gì mà không bắt tay vào bếp làm ngay món này đi, chúc bạn ngon miệng.


Add Comment