Cách làm bún riêu cua miền bắc ngọt tươi thơm ngậy

Bún riêu cua miền bắc lại khiến cho vị giác của bạn bị mê hoặc bởi sự vị ngọt tươi, thơm ngậy từ những thịt heo viên trộn với trứng gà, thêm vào đó là hương thơm hấp dẫn của tôm khô. Bạn hãy cùng trang 6monngonmoingay.com vào bếp làm ngay món bún riêu cua miền Bắc này nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500 gam cua ngon
+ 200 gam thịt heo xay
+ 50 gam tôm khô, 1 quả trứng gà, 3 quả cà chua
+ 2 bìa đậu phụ , 300 gam bún rối
+ Rau muống chẻ, bắp chuối bào, giá sống, húng quế để ăn kèm bún
+ Hành lá, ớt tươi, rau mùi, 100 gam hành khô cắt lát mỏng
+ Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, giấm bỗng

Cách làm bún riêu cua miền Bắc

Cách làm bún riêu cua miền bắc ngọt tươi thơm ngậy

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu làm bún riêu cua

  • Cua làm sạch, và xé bỏ mai, rồi giã thịt cua và lọc lấy nước, còn màu cua để riêng.
  • Tôm khô ngâm nở, và giã nhỏ. Bạn trộn tôm cùng với trứng gà + thịt heo + chút gia vị.
  • Cà chua bạn bổ múi cau
  • Đậu phụ bạn cắt nhỏ, chiên vàng.

Bước 2: Nấu nước bún

  • Phi thơm hành khô, và trút ra để riêng.
  • Tiếp tục bạn phi vàng màu cua cùng với cà chua.
  • Đun sôi nồi nước gạch cua, rồi bạn múc từng thìa của hỗn hợp tôm thịt và cho vào nước dùng.
  • Cuối cùng, bạn đem cho hỗn hợp màu cua + cà chua + đậu phụ chiên + giấm bỗng + gia vị vào và rồi tắt bếp.

Bước 3: Trang trí

  • Bạn lấy bún ra tô, và chan nước dùng, rồi bạn dùng bún kèm với rau sống

Món bún riêu cua miền Bắc thơm ngon, đậm đà màu sắc bắt mắt và rất dinh dưỡng cho cả nhà cùng thưởng thức, chúc bạn thành công và ngon miệng.


Add Comment