Cách làm cà pháo muối chua ngọt ăn là nghiền


Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 kg cà pháo.
+ 1/2 kg muối.
+ 1 củ gừng.
+ 200gr ớt xay.
+ 1 củ riềng.
+ 1 củ tỏi.
+ Gia vị: Đường cát, nước mắm

Cà pháo muối chua ngọt là món ăn được làm biến thể từ món cà pháo muối xổi ăn liền chỉ khác một điều là trái cà lúc này đã được ngâm chua. Cách làm món này cũng khá đơn giản và cũng có thể ăn ngay được. 6monngonmoingay hôm nay xin giới thiệu tới các bạn cách làm cà pháo muối chua ngọt ăn là nghiền.

cách làm cà pháo muối chua ngọt ăn là nghiền

Cách làm cà pháo muối chua ngọt:

– Bước 1: Cà pháo mua về cắt bỏ cuống, rửa sạch rồi để ráo nước.

– Bước 2: Sau đó cho cà pháo vào một lọ thủy tinh đã sơ chế sạch. Đổ nước vừa đun sôi để nguội ngập mặt cà. Đậy nắp thật kín để khoảng 1 tuần

– Bước 3: Đủ 1 tuần khi cà đã chua, lấy cà ra rửa sạch rồi dùng dao bổ làm đôi để làm mắn cà.

– Bước 4: Còn củ gừng, củ riềng, ta mang rửa sạch gọt vỏ rồi sắt thành sợi nhỏ.

– Bước 5: Cách pha chế hỗn hợp chua ngọt để ngâm cà:  Lấy 300 ml nước lọc, 1 muỗng canh nước mắm, 200gr đường cát, cho vào nồi đun sôi. Sau khi để nước mắm nguội bạn cho gừng, riềng đã sắt lát, ớt xay vào trộn thật đều.

– Bước 6: Cho cà đã bổ đôi vào trộn thật đều với nước mắm đã pha sẵn.

– Bước 7: Chuẩn bị một lọ thủy tinh có nắp kín, bạn cho hỗn hợp cà và nước mắm ở trên vào, đậy kín rồi để khoảng 1 ngày cho cà ngấm gia vị là có thể dùng được.

Với món cà pháo muối chua ngọt các bạn có thể dùng chung với thịt luộc hoặc cơm trắng đều ngon. Khi ăn cà có vị chua chua ngọt ngọt cay cay rất hấp dẫn, các bạn cứ thử và trải nghiệm thử đi nhé. 6monngonmoingay vừa giới thiệu tới các bạn cách làm cà pháo muối chua ngọt ăn là nghiền. Chúc các bạn ngon miệng!


2 Comments

  1. thanh dương 07/01/2015
  2. minh nguyệt 08/01/2015

Add Comment