Cách làm cà tím kho quẹt thơm ngon cay nồng

Cà tím là một món ăn vô cùng giản dị, thường được dùng nhiều trong những ngày chay lạc. Bởi cá tím có vị bùi bùi, có thể đem chế biến với nhiều nguyên liệu khác nhau và đặc biệt là cà tím này cũng có thể nấu riêng thành một món ăn. Hôm nay, 6monngonmoingay.com sẽ giới thiệu đến các bạn cách nấu món cà tím kho quẹt đơn giản nhất, đảm bảo sau khi thưởng thức món này sẽ làm cho mọi người nhớ mãi không quên hương vị thơm ngon này. Cà tím kho quẹt tuy chỉ được chế biến cùng những hương liệu đơn giản nhưng ngon lắm đấy. Các bà nội trợ hãy kê vào thực đơn làm bếp nhà mình nha.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cà tím: 400 gam.
+ Bột bắp: 1 thìa café.
+ Dầu hào, nước tương.
+ Dầu ăn, đường.
+ Gừng.
+ Hành boaro.

Cách làm cà tím kho quẹt thơm ngon cay nồng

Cách nấu món cà tím kho quẹt thơm ngon

Bước 1: Sơ chế cà tím cùng nguyên liệu

– Bởi chúng ta sẽ dùng cà tím luôn nguyên cả vỏ thế nên cà tím cần phải được rửa cho thật là sạch sẽ sau đó cắt thành từng miếng nhỏ vừa đủ ăn, tiếp theo, các bạn nên cho cà vào trong một cái tô nước lọc, rưới thêm khoảng 1 thìa café muối vào và ngâm tầm 15 phút. Vớt ra rổ để ráo.

– Trút rổ cà tím ra tô, cho 1 thìa súp nước tương cùng với 1 thìa café dầu hào + 2 thìa café đường + 1 thìa café bột bắp vào, trộn đều tay. Gừng nạo vỏ rửa sạch, băm nhỏ. Hành boaro làm sạch, để ráo, thái khúc ngắn.

Bước 2: Chiên cà tím

– Tiếp theo, bắc chảo không dính lên bếp, thêm 1 thìa súp dầu ăn vào, đợi dầu được nóng sau đó các bạn trút tô cà tím vào xào đều. Dùng đũa trái rộng ra và ấn mặt cà nằm sát phía dưới chảo (đừng nên để cho cà nằm chồng chất với nhau nhé).

– Chiên chín vàng cà cho hơi cháy xém các mặt, trút ra tô. Cũng chảo đấy, các bạn làm nóng trước 1 thìa café dầu ăn, cho gừng và hành boaro vào phi vàng thơm lên. Để nước gia vị hỗn hợp vào trộn, đợi đến khi nào nước sánh sền sệt, đảo đều.

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức món cà tím kho quẹt

– Nêm nếm thêm tí xíu muối ăn cho món ăn được đậm đà hơn, đun nấu ở lửa nhỏ vừa phải, thấy được cà tím ngấm gia vị cùng với chuyển sang thành màu nâu sậm là được nhé các bạn. Múc món cà tím kho quẹt ra đĩa, thưởng thức kèm cùng với cơm nóng và đem chấm kèm cùng với nước tương nha.

Vị cà tím bùi bùi, màu sắc và hương thơm nhè nhẹ giúp cho chúng ta có thêm sự ngon miệng của món ăn. Vậy là các bà nội trợ đã có thêm một món ăn tuy nhẹ nhàng nhưng sức hấp dẫn không kém gì cả. Chúc mọi người thành công và cũng thật ngon miệng khi thưởng thức món cà tím kho quẹt này nhé.


Add Comment