Cách làm canh chua cá lóc miền nam ngon dễ làm

Canh chua cá lóc miền Nam là món canh ngon, dễ làm. Chỉ cần bỏ ra một chút công sức là cả gia đình bạn sẽ được thưởng thức hương vị ngon mê, hấp dẫn của món canh này rồi. Bạn hãy cùng trang 6monngonmoingay.com vào bếp làm ngay món canh chua cá lóc miền Nam này nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá lóc (cá quả): 1 con khoảng 500 gam
+ 1 quả cà chua
+ 1/2 quả dứa
+ 50 gam gia đỗ
+ 50 gam đậu bắp
+ 2 thìa me vắt, ớt, rau ngổ, mùi tàu, vài tép tỏi
+ 1 cây dọc mùng
+ Gia vị: Nước mắm, muối, đường, tiêu, bột ngọt

Cách làm canh chua cá lóc miền Nam

Cách làm canh chua cá lóc miền nam ngon dễ làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm canh chua cá lóc

  • Cá lóc đánh vảy, và rửa sạch, rồi cắt làm 5-6 khúc.
  • Dứa gọt vỏ, và bỏ mắt, cắt lát.
  • Cà chua + đậu bắp thái lát chéo.
  • Dọc mùng tước bỏ xơ thái lát.
  • Giá đỗ, rau thơm rửa sạch.
  • Me trần với nước ấm, bỏ bã lấy nước.
  • Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ.

Bước 2: Nấu canh cá lóc

  • Phi thơm tỏi, bạn cho cá vào và đảo qua rồi bạn tắt bếp.
  • Đun sôi một lượng nước lọc sao cho vừa ăn, bạn cho nước me vắt vào.
  • Nước sôi, bạn cho cá lóc vào và đun thêm 5 phút.
  • Sau đó cho dứa + cà chua vào đun sôi một lúc để cho nó ra nước ngọt.
  • Nêm gia vị nước mắm + bột ngọt + đường sao cho vừa miệng.
  • Cho đậu bắp, và dọc mùng vào. Khi nào đậu bắp và dọc mùng chín, thì bạn cho giá đỗ vào và đun sôi, tắt bếp.
  • Múc canh ra bát rắc một ít rau mùi tàu + ngổ lên bề mặt.

Món canh chua cá lóc miền Nam thơm ngon, hấp dẫn, màu sắc bắt mắt và dinh dưỡng, với vị chua nhẹ giúp cho hệ tiêu hóa của bạn tốt hơn, chúc bạn và gia đình ngon miệng.


Add Comment