Cách làm canh mít nấu lá lốt dân dã cho thực đơn ngày hè

Cách làm canh mít nấu lá lốt dân dã cho thực đơn ngày hè

• 07/09/2015
• 59 Xem
• 0

Cách làm canh mít nấu lá lốt

Bước 1: Sơ chế tôm, mít non

– Tôm ta dùng tay bóc nõn, rồi mang rửa sạch, cho vào cối và giã thô tôm.

– Sau đó ta mang ướp vào bát tôm gia vị gồm: nửa thìa muối ăn, một chút hạt tiêu.

Bước 2: Sơ chế mít non, mắm ruốc, lá lốt

– Mít non ta dùng dao thái lát hoặc dùng tay xé thành từng miếng vừa ăn.

– Mắm ruốc ta cho vào bát hòa tan cùng với nước lạnh, lọc bỏ hết phần cát, lấy nước cốt mắm.

– Lá lốt ta rửa sạch và thái nhỏ.

Bước 3: Tiến hành nấu canh mít lá lốt

– Đầu tiên ta mang đun nóng dầu ăn, phi hành băm nhỏ thơm, rồi đổ tôm đã sơ chế vào xào chín rồi ta đổ nước lạnh ngập mặt nồi canh, và cho thêm mắm ruốc vào nồi, đun sôi.

– Sau đó ta cho thêm mít non vào nấu cùng, đun sôi đến khi ta thấy mít mềm. Nêm thêm vào nồi gia vị gồm: nửa thìa nhỏ muối ăn, nửa thìa nước mắm, hạt nêm.

– Cuối cùng ta đợi cho nồi canh sôi lại nêm gia vị cho vừa khẩu vị ăn rồi tắt bếp, thêm một chút lá lốt thái nhỏ vàovà thưởng thức món canh này nhé.

Với món canh mít lá lốt bạn nên thưởng thức khi còn nóng và chan cùng cơm trắng cũng rát tuyệt hảo nhé. Mùa hè nóng bức bạn có thể tận dụng phần xơ mít hoặc mít non để chế biến món canh này sẽ rất hấp dẫn nhé.

• Tags