Cách làm canh sấu nấu sườn giải nhiệt cho ngày hè

Cách làm canh sấu nấu sườn là món canh có xuất xứ từ miền Bắc với các nguyên liệu đặc trưng cho mùa hè Bắc Bộ như : quả sấu, sườn non và rau thơm, mang đến vị chua thanh của sấu tươi và vị mềm ngọt của sườn non. Hãy cùng vào bếp với 6monngonmoingay.com thực hiện làm món canh sấu nấu sườn chua thanh giải nhiệt ngày hè này nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Sườn: 250g
+ Sấu : 5 quả
+ Ngò, hành tím, hành lá
+ Gia vị : dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu, đường trắng, muối ăn.

Cách làm canh sấu nấu sườn

Cách làm canh sấu nấu sườn giải nhiệt cho ngày hè

Bước 1 : Sơ chế sấu, ngò, hành lá, hành tím

– Sấu xanh ta dùng nạo cạo sạch vỏ, rồi mang rửa sạch.

– Hành là, ngò ta nhặt sạch, rửa sạch, thái nhỏ.

– Hành tím ta bóc vỏ, đập dập băm nhỏ.

Bước 2 : Sơ chế và ướp sườn non

– Sườn heo ta mua về mang rửa sạch với chút muối, rồi rửa lại lần nữa, dùng dao chặt miếng vừa ăn.

– Sau đó ta mang ướp sườn heo cùng với gia vị như : hạt tiêu, muối, đường, hạt nêm trong khoảng chừng 10 phút cho sườn ngấm gia vị.

Bước 3 : Tiến hành nấu canh sấu sườn non

– Đầu tiên ta phi thơm hành tím băm nhỏ với dầu ăn, rồi ta cho sườn vào xào cùng cho săn thịt lại, tiếp đến ta cho nước ninh mềm trong khoảng 15 phút thì cho sấu tươi vào.

– Sau đó ta ninh tiếp đến khi thấy sấu mềm nhừ thì ta nêm thêm gia vị rồi tắt bếp cho hành ngò thái nhỏ vào.

Món canh sấu nấu sườn rất thích hợp bổ sung vào thực đơn ngày hè bởi vị chua thanh mát dịu có tác dụng giải nhiệt rất hiệu quả. Đặc biệt, món canh còn có vị ngọt lành của sườn heo sẽ khiên các thành viên trong gia đình đều hài lòng nhé.


Add Comment