Cách làm canh sườn nấu dưa chua cho bữa cơm thêm ngon miệng

Canh sườn nấu dưa chua là một món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Viết, với vị chua thanh nhẹ nhàng của dưa cải hòa cùng mềm ngọt của sườn non khiến cho món ăn thêm hấp dẫn, đậm đà hơn. Bạn hãy cùng trang 6monngonmoingay.com vào bếp làm ngay món canh sườn nấu dứa này nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300 g sườn non
+ 1 quả cà chua
+ 250 g dưa chua
+ 1/4 củ hành tây 1 tép tỏi, 2 tép hành lá
+ Gia vị: tiêu, muối, mắm, đường, tiêu, hạt nêm và dầu ăn.

Cách làm canh sườn nấu dưa chua

Cách làm canh sườn nấu dưa chua cho bữa cơm thêm ngon miệng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm canh dưa chua

  • Tỏi bóc vỏ, và băm nhỏ.
  • Hành lá nhặt đem rửa sạch, rồi thái nhỏ. Riêng với phần đầu hành lá thì bạn để riêng, và cắt khúc 3 cm rồi chẻ sợi.
  • Cà chua rửa sạch, và bổ múi cau.
  • Hành tây bóc vỏ, và thái múi cau.
  • Với dưa chua bạn đem vắt cho hết nước chua, và đem rửa lại vài lần ở dưới nước sạch, vắt khô.

Bước 2: Sơ chế + ướp sườn

  • Sườn mua về bạn đem rửa sạch, và chặt miếng vừa ăn. Rồi sau đó bạn đem sườn đi và luộc qua
  • Sau khi đã luộc qua, thì bạn đem sườn rửa dưới vòi nước sạch để cho hết phần bọt nó bám quanh. Bạn cho sườn vào tô và ướp cùng với 1/2 tiêu + 1 hạt nêm + 1/3 đường + 1 nước mắm + 1/2 muối, bạn trộn đều và đem ướp chừng khoảng 20 phút để cho sườn ngấm gia vị.

Bước 3: Xào sườn + dưa chua

  • Bắc nồi lên bếp, bạn cho chút dầu ăn vào trong nồi và làm nóng, bạn cho tỏi vào phi thơm.
  • Tiếp đến là bạn cho sườn vào đảo đều, khi nào bạn thấy sườn săn, bắt đầu dậy mùi thơm, bạn cho dưa chua vào đảo, bạn nêm thêm ít hạt nêm + muối.

Bước 4: Nấu canh sườn dưa chua

  • Khi dưa chua đã ngấm gia vị, thì bạn cho nước (áng chừng lượng nước vừa đủ ăn thôi nhé, nếu loãng sẽ mất đi vị ngon), và đun sôi rồi bạn hạ nhỏ lửa, và nấu khoảng 15-20 phút, rồi sau cùng bạn cho cà chua vào, và đun chín mềm, bạn thêm hành lá vào và tắt bếp, thêm tiếp hành lá rồi cho canh ra bát.

Món canh sườn nấu dưa chua với hương vị thơm ngon, dân dã cho cả nhà ăn là thích mê và kích thích vị giác của cả nhà, món ăn khá đơn giản, không cầu kì và mất nhiều thời gian cho bạn


Add Comment