Cách làm chả cá diêu hồng giòn giòn thơm ngon ngay tại nhà

Cá diêu hồng là món ăn bổ dưỡng mà ai cũng biết, còn có tên gọi là "con lai" của cá rô phi đen, là món ăn ngon được nhiều người ưa thích vì cá diêu hồng có thịt dày không lẫn xương, thịt ngọt, nhiều dinh dưỡng và khoáng chất nhưng để chế biến làm sao có một món ăn ngon lại tốt cho sức khỏe mới là một người nội trợ giỏi nhé. Sau đây 6monngonmoingay.com sẽ chỉ bạn công thức làm món cách làm chả cá diêu hồng giòn giòn thơm ngon ngay tại nhà dùng để nấu trong bữa cơm gia đình và những dịp sum vầy nhé.Đầu tiên bạn phải chuẩn bị những nguyên liệu tươi ngon nhất nhé, và cùng xem các bước thực hiện thôi nào.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 con cá diêu hồng
+ Gừng: một nhánh bé
+ Hành khô: một củ
+ Trứng gà: 2 quả
+ 1 củ nhỏ hành tây
+ Những loại gia vị: dầu ăn, bột chiên xù, nước mắm, hạt nêm, mì chính, tiêu bột

Cách làm chả cá diêu hồng giòn giòn thơm ngon ngay tại nhà hình 1

Quy trình làm chả cá diêu hồng

Bước 1: Chế biến và ướp cá

  • Rửa cho sạch cá diêu hồng, làm vảy, sau đó dùng cái dao sắc phi lê dùng phần thịt cá.
  • Rửa trở lại 1 lượt nữa, thái miếng nhỏ rồi thấm cho khô ráo phần thịt cá.
  • Cho cá vô máy xay sinh tố, xay để cho thật nhuyễn, sau đó bỏ vô 1 chiếc bát sạch.
  • Hành bóc vỏ băm bé.
  • Hành tây bỏ vỏ ngoài, rửa sạch, thái dọc, sau đó cũng băm bé nhe.
  • Gọt vỏ ngoài, rửa sạch, đập dập rồi bằm nhỏ gừng.
  • Cho tất cả hành tây, hành tím, gừng tươi vào âu cá, cho thêm nữa các loại gia vị làm sao cho vừa với khẩu vị của bạn nhe.
  • Quả trứng gà đập vào âu, tuy vậy lưu ý tách riêng một lòng trắng trứng cho vào bát thịt cá, quấy lên cho đều.
  • Đặt y tô thịt cá xay đã được ướp độ 15ph để cho ngấm thật đều những loại gia vị.

Cách làm chả cá diêu hồng giòn giòn thơm ngon ngay tại nhà hình 2

Bước 2: Hoàn thành món chả cá diêu hồng

  • Dùng tay viên chả cá, ấn dẹt xuống cho bắt mắt nha. Lần lượt nặn toàn bộ phần cá chuẩn bị.
  • Nhúng chả cá qua chén trứng đã được đánh tan, rồi lăn qua đĩa bột chiên xù đã chuẩn bị.
  • Đặt chảo lên trên bếp, rót dầu vào đun cho thật sôi rồi thứ tự cho chả vào chiên rán cho vàng. Lưu ý đổ dầu làm sao cho khi rán chả cá, chả luôn phải ngập cho đều nhé.
  • Chả đã chín, ta gắp lên đĩa có lót giấy thấm dầu.

Cách làm chả cá diêu hồng giòn giòn thơm ngon ngay tại nhà hình 3

Bước 3: Nhâm nhi chả cá diêu hồng

  • Cho chả cá vào đĩa, thêm chút rau thơm, thì là phía trên để trang trí.
  • Thưởng thức chả cá diêu hồng lúc còn nóng đồng thời ăn với tí tương ớt cay he.

Cách làm chả cá diêu hồng giòn giòn thơm ngon ngay tại nhà hình 4

Tiêu chuẩn đánh giá đối với cách làm chả cá diêu hồng

  • Tìm mua cá diêu hồng săn chắc thịt và quan trọng đó là cần phải tươi thì chả cá mới được ngon chúng ta nhé
  • Tẩm ướp thịt cá cùng những loại gia vị tùy sở thích mỗi người không giống nhau.
  • Lấy hột gà để cho chả cá ngon và ngậy hơn, tuy thế nếu không dùng trứng bạn cũng vẫn làm được như thường nhá, cho chả cá vào đĩa bột chiên xù rồi chiên.
  • Lưu ý nên tiến hành chiên cá ở mức lửa nhỏ nhá.
  • Món chả cá diêu hồng luôn phải ăn lúc còn nóng mới đảm bảo được sự giòn thơm và ngon và giữ được mùi thơm. Cho nên lúc sắp đến bữa các bạn mới đem chiên chả cá là phù hợp nhất.

Bạn đã thực hiện xong chưa nào? Một đĩa chả cá diêu hồng đã bày ra trước mắt rùi nhé, mùi vị thật hấp dẫn, thơm ngon, giòn giòn, ăn kèm với cơm nóng rất ngon. Cá diêu hồng ngoài làm món chả cá thơm ngon còn có thể chế biến hơn 10 loại thực đơn khác nhau đó bạn nhé, ngoài ra cá diêu hồng còn có tác dụng bồi bổ sức khỏe cho người bị suy nhược, trẻ em còi cọc chậm phát triển. Một món cá không thể thiếu trong bữa cơm gia đình, hãy theo dõi thường xuyên 6monngonmoingay.com để tìm ra công thức chế biến nhiều món cá ngon khác nhé.Chúc các bạn thành công.

Add Comment