Cách làm chả cá rô phi dai thơm cực chuẩn vị

Cách làm chả cá rô phi trong ẩm thực Việt Nam là món ăn được chế biến theo công thức làm chả cá truyền thống được chế biến từ nguyên liệu chính là: cá rô phi, hành khô và các loại gia vị, mang đến món ăn thơm ngon đậm vị. Nào hãy cùng chuẩn bị sẵn sàng các nguyên liệu và vào bếp cùng 6monngonmoingay.com để chế biến món ăn này nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá rô phi: 1kg
+ Hành tím: 2 củ
+ Thì là: 1 mớ
+ Gia vị: 1 thìa nước mắm, ¼ thìa hạt tiêu, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa đường.

Cách làm chả cá rô phi

Cách làm chả cá rô phi dai thơm cực chuẩn vị

Bước 1: Sơ chế và ướp cá rô phi

– Cá rô phi ta mổ bụng làm sạch, dùng dao đánh vẩy, rồi lọc lấy phần thịt cá, bỏ phần xương.

– Sau đó ta dùng dao cắt cá thành những miếng lát nhỏ ướp cùng với gia vị gồm: nước mắm, hạt nêm, đường trắng, hạt tiêu, mì chính, hành tím băm nhỏ rồi để vào trong ngăn đông tủ lạnh trong khoảng 2 đến 3 tiếng.

Bước 2: Xay nhuyễn thịt cá để làm chả

– Tiếp đó ta đem cá ra ngoài cho vào máy xay và xay nhuyễn rồi lại tiếp tục cho vào ngăn đá để trong khoảng 2 tiếng rồi lại tiếp tục mang xay lần nữa.

Bước 3: Tiến hành viên và rán chả cá rô phi

– Sau đó ta dùng thìa nhỏ quết chả thật kĩ cho chả thật mịn tạo độ dai, rồi ta dùng tay nặn thành những viên chả nhỏ vừa ăn, dùng tay ấn dẹt viên chả xuống cho dễ rán và chả sẽ nhanh chín.

– Cuối cùng ta cho chả đã nặn vào trong chảo dầu ăn đang sối và rán vàng rồi vớt ra.

Món chả cá rô phi rất thích hợp thưởng thức khi còn nóng và chấm cùng tương ớt rất tuyệt hảo nhé, vào dịp cuối tuần được tận hương giây phút bên gia đình và cùng nhau chế biến món ăn hấp dẫn này thì còn gì bằng phải không?


Add Comment