Cách làm chả giò hẹ giòn ngon hương thơm hấp dẫn

Cách làm chả giò hẹ là món ăn chế biến theo công thức cuốn chả truyền thống từ nguyên liệu chính là: thịt nạc, mộc nhĩ, củ năng và gia vị, mang đến món chả giòn mềm và cực ngon nhé. Ngay bây giờ, hãy cùng 6monngonmoingay.com chế biến món chả giò hẹ cực ngon cực hấp dẫn này nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 150g thịt nạc
+ 1 quả trứng gà
+ 200g củ năng
+ 5 tai mộc nhĩ
+ 100g cà rốt, 100g hoa hẹ
+ Gia vị: 1/2 thìa tiêu, 1 thìa đường, 2 thìa hạt nêm, dầu ăn, 1 xấp bánh tráng

Cách làm chả giò hẹ

Cách làm chả giò hẹ giòn ngon hương thơm hấp dẫn

Bước 1: Sơ chế thịt nạc, mộc nhĩ, củ năng, lá hẹ, cà rốt

– Thịt nạc ta rửa sạch, thái nhỏ và mang xay nhuyễn.

– Mộc nhĩ ta cho vào bát ngâm với nước ấm cho nở hết ra, rồi mang rửa sạch dùng dao thái nhuyễn.

– Củ năng ta cho vào nồi luộc chín, dùng dao thái hạt lựu.

– Hẹ ta nhặt sạch và thái nhỏ.

– Cà rốt ta gọt sạch, rửa sạch và dùng dao thái hạt lựu.

Bước 2: Trộn đều các nguyên liệu

– Đầu tiên ta mang trộn đều các nguyên liệu gồm: thịt xay, mộc nhĩ, củ năng, cà rốt, hẹ thái nhỏ cùng với gia vị như: hạt tiêu, hạt nêm, đường làm nhân.

– Sau đó ta trải bánh tráng ra đĩa, rồi dùng thìa múc nhân cho vào trong rồi cuốn lại.

Bước 3: Hoàn thành món chả giò hẹ

– Tiếp đó ta lấy trứng gà đập vào bát, dùng thìa đánh tan.

– Tiếp theo ta nhúng chả giò vừa cuốn vào bát trứng rồi cho vào chảo dầu nóng già rán giòn lên và thưởng thức.

Cũng giống như các món chả khác, bạn cũng thưởng thức món chả giò hẹ cùng nước mắm chua ngọt và ăn kèm chút rau sống và bún sẽ rất hợp vị và đậm đà nhé. Món chả luôn lá sự lựa chọn đúng đắn để đổi vị cho ngày hè nóng nực nhé.


Add Comment