Cách làm chả sen chiên hạnh nhân sốt cà chay ngon đậm đà

Chả viên chiên hạnh nhân với vị thanh bùi ngùi, beo béo, giàu chất dinh dưỡng và được chế biến cùng với sốt cà chua chua thơm ngon thì còn gì bằng nữa chứ. Sau đây, 6monngonmoingay.com sẽ hướng dẫn cách làm chả hạt sen chiên hạnh nhân sốt cà ngon nhất trong chuyên mục Món chay ngày hôm nay. Món ăn vừa có hương vị mới lạ và hấp dẫn, giúp chúng ta có thể trải nghiệm những mùi thơm ngon của chả sen chiên hạnh nhân sốt cà này nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Hạt sen tươi: 200 gam.
+ Hạnh nhân xay: 100 gam.
+ Bột chiên giòn.
+ Hoa sen: 1 hoa.
+ Cà chua, củ sen.
+ Hành boa – ro, ớt sừng, ngò rí.
+ Tương ớt, tương cà.
+ Gia vị thường dùng: hạt nêm chay, tiêu cay.

Cách làm chả sen chiên hạnh nhân sốt cà chay ngon đậm đà

Cách thực hiện món chả sen chiên hạnh nhân sốt cà chay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Đầu tiên, hành boa – ro và ngò rí rửa sạch, băm nhuyễn. Cà chua rửa sạch, để ráo nước và xay nhuyễn ra. Hạnh nhân chúng ta cũng xay ra nhé.

– Tiếp theo, hạt sen tươi làm sạch, bắc nồi nước lên rồi sau đó luộc chín hạt sen, xay hoặc nghiền nhuyễn ra, nêm thêm khoảng 1 thìa cafe hạt nêm chay + 1 thìa hành boa – ro băm nhuyễn + ¼ thìa cafe tiêu xay + 1 thìa cafe ngò băm, trộn đều các nguyên liệu với nhau và để khoảng 15 phút cho chúng hòa quyện.

– Sau khi để nguyên liệu được ngấm rồi thì tiếp tục chúng ta đeo găng tay nilon vào (cho nhìn hợp vệ sinh hơn nhé), múc lượng hỗn hợp trên vừa đủ vào, vo tròn và đè dẹt tí cho đẹp mắt nha các bạn.

Bước 2: Lăn bột chiên giòn

– Trút bột chiên giòn ra đĩa, chan tí xíu nước lọc sạch vào sao cho tạo thành hỗn hợp sền sệt, nhúng lần lượt những viên chả hạt sen vào, khoảng lớp mỏng nhé các bạn. Lăn đều vào lớp hạn nhân là ok.

– Đun nóng dầu ăn, gắp chả hạt sen hạnh nhân vào trong chảo, chiên vàng giòn. Lưu ý là chúng ta trở đều khi chiên bánh và vặn cho lửa nhỏ vừa đủ dùng. Sau đó, vớt ra đĩa để ráo bớt dầu.

Bước 3: Làm sốt cà chua thơm ngon nhất

– Phi thơm hành boa – ro bam nhuyễn cùng với chút tí dầu ăn. Trút cà chua xay vào xào thật là đều và nhanh tay. Nêm thêm 2 thìa cafe hạt nêm chay + ¼ thìa cafe tiêu xay + 1 thìa cafe tương ớt + 1 thìa cafe tương cà, khuấy đều.

Bước 4: Thưởng thức món chả sen hạnh nhân sốt cà

– Dọn món chả sen hạnh nhân ra đĩa, cho hoa sen và ớt ra đĩa để trang trí làm tăng thêm phần đẹp mắt cho món ăn, chan nước sốt cà chua lên món ăn nữa là được. Thưởng thức ngay cùng với cơm nóng, các bạn sẽ thấy được hương vị hấp dẫn cho món ăn này.

Hương vị của món chả hạt sen hạnh nhân sốt cà chua thật là lạ và hấp dẫn phải không nào? Mùi thơm rất đặc trưng, độ đẹp mắt tăng thêm vì có góp mặt của sốt cà chua chua ngọt ngọt nữa. Chúc mọii người thành công và ngon miệng khi thưởng thức món chả hạt sen hạnh nhân sốt cà chay này.


Add Comment