Cách làm chả thịt lợn xương xông đơn giản cực thơm ngon

Cách làm chả thịt lợn xương xông là món ăn chế biến theo công thức cuốn chả truyền thống nhưng với sự kết hợp đặc biệt giữa các nguyên liệu như: thịt nạc, giò sống, lá xương xông và gia vị, mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng lại. Ngay bây giờ, 6monngonmoingay.com sẽ hướng dẫn bạn chế biến món ăn tuyệt vời này nhé.


Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt nạc vai: 800g
+ Giò sống: 150g
+ Xương xông: 60 lá
+ Hành hoa: 100g
+ Mỡ nước: 100g
+ Hành khô: 0,5g
+ Hạt tiêu: 1 thìa
+ Gia vị: mì chính, nước mắm

Cách làm chả thịt lợn xương xông

Cách làm chả thịt lợn xương xông đơn giản cực thơm ngon

Bước 1: Sơ chế thịt lơn, hành, lá xương xông

– Thịt lợn ta mua về rửa sạch, băm nhỏ.

– Hành hoa ta nhặt sạch, rửa sạch, dùng dao thái nhỏ.

– Hành khô ta bóc sạch vỏ, dùng dao băm nhỏ.

– Lá xương xông ta mang rửa sạch, vớt ra và để ráo, lấy một phần ba số đó dùng dao thái nhỏ.

Bước 2: Trộn đều thịt lợn với các nguyên liệu và gia vị

– Đầu tiên ta trộn lẫn các nguyên liệu gồm: thịt lợn, hành hoa, hành khô, lá xương xông thái nhỏ, gia vị: hạt tiêu, nước mắm, mì chính trộn đều, để ướp trong khoảng 10 phút cho ngấm.

Bước 3: Cuốn và rán chả thịt lợn xương xông

– Tiếp đó ta trải lá xương xông ra, cho thịt lợn xay vào giữa lá xương xông và cuốn tròn lại như chiếc nem nhỏ, sau đó ta lấy cuống lá cài lại như têm trầu.

– Xếp chả vào vỉ nướng, dùng lông gà phết mõ ra ngoài, nướng chín chả trên bếp than hoa là ta đã hoàn thành món ăn này rồi nhé.

Bây giờ bạn chỉ cần bày chả ra đia to, chấm cùng chút tương ớt hoặc nước mắm tỏi ớt và ăn cùng cơm nóng sẽ rất đậm vị nhé. Móng rằng với công thức chế biến đơn giản như trên gia đình bạn sẽ có món ăn ưng ý nhé.


Add Comment