Cách làm củ sen xào chay thanh mát cho ngày rằm

Củ sen là loại thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng, rất có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chúng có tác dụng là lợi tiểu, an thần, đẹp da, cầm máu,...Ngoài ra chúng còn có thể chế biến ra thật nhiều món ăn ngon nữa đấy. Hôm nay, 6monngonmoingay.com sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu củ sen xào chay ngon nhất, vị củ sen thanh bùi ngòn ngọt cổ họng, giòn giòn, khi đã được xào lên rồi thì sẽ thấy được mùi thơm hấp dẫn nhất. Sau đây, là các bước để chúng ta cùng nhau thực hiện món củ sen xào chay này, mời mọi người theo dõi.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Củ sen: 300 gam.
+ Ớt đỏ: 1 trái.
+ Ớt xanh: ½ trái.
+ Cà rốt: 1 củ.
+ Cà chua: 1 trái.
+ Đậu Hà Lan: 50 gam.
+ Mùi tàu.
+ Gừng: 1 củ.
+ Gia vị: tương ớt, hạt nêm chay, bột ngọt, tiêu cay.

Cách làm củ sen xào chay thanh mát cho ngày rằm

Cách thực hiện món củ sen xào chay đơn giản nhất

Bước 1: Sơ chế củ sen và nguyên liệu

– Ớt xanh và ớt đỏ rửa sạch, để ráo sau đó thái lát nhỏ vừa ăn. Củ sen gọt bỏ vỏ, rửa sạch, xắt  lát mỏng (các bạn nên xắt lát chéo sẽ giúp cho củ sen ngấm gia vị hơn). Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng giống với củ sen (nếu thích có thể tỉa hoa nhé). Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

– Tiếp theo, để giúp cho cách làm món củ sen xào chay ngon và không bị thâm đen và giòn giòn, chúng ta hãy cho hết tất cả những củ sen này vào trong chút xíu nước giấm chua. Gừng nạo sạch, băm nhỏ ra. Mùi tàu nhặt – rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Xào củ sen và các nguyên liệu khác

– Bắc chảo đặt lên trên bếp, đun nóng dầu ăn, trút gừng băm vào xào đều tay lên, khi nào nghe thấy mùi thơm bốc lên thì tiếp tục là cho thêm cà chua cùng với ớt đỏ và ớt xanh vào đảo nhanh. Trút riêng ra đĩa ngay lập tức nhằm làm cho món ăn của ta không bị ngấm dầu rất ngấy.

– Cũng chảo đó, các bạn thêm củ sen vào chảo xào cho đến khi nào gần chín nguyên liệu thì trút cà rốt và đậu Hà Lan vào, để món ăn được cay thơm hơn, chúng ta hãy múc 1 muỗng lớn tương ớt vào, xào đều.

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức món củ sen xào chay

– Sau khi đậu Hà Lan, cà rốt, củ sen đã được chín tới thì tiếp tục cho cà chua, ớt đỏ, ớt xanh xào khi nãy vào, nêm nếm gia vị hợp khẩu vị của mọi người và kế đó là rắc mùi tàu lên trên mặt vừa giúp món ăn thơm hơn vừa màu xanh xanh tạo độ đẹp mắt nữa.

– Múc món củ sen xào này ra đĩa, nếu muốn có vị cay nồng hơn thì rưới chút tí tiêu cay vào nữa là ok nhé.

Các nguyên liệu củ quả giòn giòn, cay cay của ớt và thơm ngọt của cà chua, độ bùi và giòn của lát củ sen. Màu sắc món ăn trở nên hấp dẫn hơn bởi có rất là nhiều màu sắc vây quanh. Chúc mọi người thành công và ngon miệng cùng với món củ sen xào chay ngon nhất.


Add Comment