Cách làm đậu chiên ngũ sắc cho thực đơn ngày rằm

Cách làm đậu chiên ngũ sắc là món chiên được chế biến cho thực đơn ngày rằm với sự kết hợp giữa vị ngọt ngào của rau củ quả, vị thơm ngon béo ngậy của đậu phụ, mang đến món chiên đậm đà, mềm ngon cho ngày rằm. Hôm nay, 6monngonmoingay.com sẽ mách cho bạn công thức chế biến món đậu chiên ngũ sắc ngon tuyệt này nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 400g đậu trắng
+ ½ củ cà rốt
+ Nấm hương
+ ½ bát ngô ngọt
+ ½ quả dưa chuột
+ Gừng tươi
+ Hành lá
+ Gia vị: 1 thìa nước tương, bột bắp, đường

Cách làm đậu chiên ngũ sắc

Cách làm đậu chiên ngũ sắc cho thực đơn ngày rằm

Bước 1: Sơ chế đậu trắng, rau củ quả

– Đậu trắng ta dùng dao cắt miếng vuông vừa ăn.

– Cà rốt, dưa chuột ta rửa sạch, gọt vỏ và thái hạt lựu.

– Gừng ta gọt vỏ đập dập.

– Nấm hương ngâm với nước, thái nhỏ.

– Hành lá nhặt sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Rán chín đậu, trần sơ qua rau củ

– Đầu tiên ta cho đậu vào chảo dầu ăn nóng và rán chín vàng đều.

– Sau đó ta mang trần cà rốt, nấm hương qua nước sôi.

Bước 3: Tiến hành làm đậu chiên ngũ sắc

– Tiếp đó ta đun nóng dầu ăn rồi cho hành, gừng thái nhỏ vào phi thơm.

– Sau đó ta trút các rau củ: cà rốt, dưa chuột, nấm ngô vào chảo dùng đũa xào cùng trong khoảng 2 phút.

– Cuối cùng ta đổ nước tương vào cùng, vặn nhỏ lửa liu riu, Đợi đến khi ta thấy nước tương cạn sền sệt thì cho thêm 1thìa cà phê nước lọc hòa với đường và bột bắp vào cùng dùng đũa đảo lên cho đến khi cạn nước và tạo thành độ sánh lại thì tắt bếp.

Với món đậu chiên ngũ sắc thực đơn ngày rằm gia đình bạn sẽ càng phong phú và hấp dẫn hơn nhé, món ăn này rất thích hợp thưởng thức cùng cơm trắng và ăn khi còn nóng để giữ vị ngọt của các nguyên liệu nhé.


Add Comment