Cách làm đậu hủ bao bố tròn tròn thơm ngon thật hấp dẫn

Đậu hủ bao bố có hình dáng tròn trĩnh trong như chiếc bao bố nhỏ vậy và lớp da có màu vàng ươm, nhỏ nhắn xinh xắn trông rất là dễ thương, thưởng thức hấp dẫn từ ngoài vào nhân ở bên trong. Các bà nội trợ có muốn cùng 6monngonmoingay.com thử trổ tài  với cách làm món đậu hủ bao bố này không nè? Nếu chúng ta đang thấy tò mò với các công thức mới lạ này thì xin hãy nhanh nhanh thực hiện món đậu hủ bao bố cho mình và gia đình nếm thử hương vị đặc biệt và nghộ nghĩnh này nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Đậu hủ trắng: 3 miếng.
+ Chả chay: 60 gam.
+ Củ năng, cà rốt, bắp cải.
+ Nấm đông cô: 3 tai.
+ Bông hẹ, hành boa – ro.
+ Cải thìa: 4 cây.
+ Bột năng.
+ Tỏi khô.
+ Nước lọc sạch.
+ Gia vị: đường, dầu ăn, dầu mè, dầu hào chay, hạt nêm chay, nước tương, tiêu, muối, tương ớt.

Cách làm đậu hủ bao bố tròn tròn thơm ngon thật hấp dẫn

Cách làm món đậu hủ bao bố thơm ngon nhất

Bước 1: Sơ chế đậu hũ và nguyên liệu

– Đầu tiên, đậu hủ chúng ta cắt ra những khối vuông có kích thước khoảng tầm là 6x4cm. Bắc chảo lên trên bếp, đun nóng chút xíu dầu ăn sau đó thả đậu hủ vào chiên cho thật là vàng. Tiếp theo, dùng muỗng múc bỏ phần ruột trắng bên trong đậu hủ ra chén (đã giống cái bao bố chưa nào). Riêng ruột đậu hủ tán nhuyễn ra.

– Nấm đông cô ngâm mềm trước rồi rửa sạch bằng nước muối pha loãng, vớt ráo, thái hạt lựu. Tất cả các nguyên liệu là rau củ thì chúng ta làm sạch nhé. Riêng, củ năng và cà rốt xắt hạt lựu. Bắp cải thái sợi nhỏ. Bông hẹ cho chần sơ vào nước sôi. Cải thìa luộc chín. Hành boa – ro băm nhỏ.

Bước 2: Xào nguyên liệu

– Tiếp tục, bắc chảo lên bếp, phi thơm hành boa – ro cùng tí xíu dầu ăn, trút các nguyên liệu rau củ quả đã được sơ chế vào. Nêm 2 thìa hạt nêm chay + 1 thìa đường + ½ thìa tiêu cay, xào đều và thật là nhanh tay cho đến khi gia vị ngấm hết nhé các bạn. Trút ra bên ngoài đĩa.

Bước 3: Làm nhân đậu hũ bao bố

– Trộn thêm ruột đậu hủ trắng vào hỗn hợp rau củ xào ở bên trên, sau đó, dùng thìa múc nhân vào vỏ bao bố đậu hủ này nha. Chuẩn bị sẵn những cọng hẹ hấp mềm này rồi lấy ra buộc chặt miệng “bao bố” này nhé.

– Tỏi băm nhỏ, phi thơm, trút thêm cái thìa vào xào đều cùng với 1 thìa hạt nêm chay.

Bước 4: Pha chế nước xốt

– Cho 1 chén nước lọc sạch vào chảo, cho thêm 1 thìa dầu hào chay + 2 thìa nước tương + ½ thìa đường + ½ thìa hạt nêm chay + 1 thìa tương ớt, đun sôi lên và giảm lửa nhỏ xuống bớt rồi tiếp tục là cho ½ thìa bột năng (pha loãng) vào (chúng ta giảm nhỏ lửa để cho bột vào sẽ không vón cục nhé). Khuấy sền sệt, để luôn ½ thìa dầu mè. Trộn đều.

Bước 5: Thưởng thức món đậu hũ bao bố

– Thả những chiếc “bao bố nhỏ” đây vào trong hỗn hợp nước xốt đã pha chế, để khoảng chừng 5 phút sau thì tắt lửa nhé các bạn.

– Lót những đóa cải thìa xào lớp dưới đáy đĩa tròn, thả những chiếc đậu hủ bao bố đây lên trên, dùng thìa chan phần nước xốt vào, thưởng thức ngay lập tức khi món đậu hủ bao bố vừa được làm chín nhé.

Đậu hủ vừa mềm vừa thơm, lớp da bên ngoài khá là giòn vì đã được chiên qua một lượt dầu luôn rồi, nhân nóng hổi với các loại rau củ xanh mát, món ăn trông thật là đẹp mắt phải không? Chúc mọi người thưởng thức món đậu hủ bao bố thật là ngon miệng.


Add Comment