Cách làm đậu hủ nhồi hạt sen món ngon bổ dưỡng dành cho các Phật Tử

Hiện nay, nhu cầu ăn chay ngày càng tăng, không chỉ ở những ngày ăn lạc mà ngay cả những ngày thường mọi người cũng thích được ăn chay. Do ăn nhiều món mặn, thịt cá có nguy cơ gia tăng các bệnh về tim mạch, ảnh hưởng sức khỏe con người. Thế nên, món ăn chay ngày nay đã trở nên rất là phong phú, đa dạng hơn về nguyên liệu và cách biến tấu khác nhau. Đậu hủ nhồi hạt sen là một món ăn chay được đánh giá là ngon với cách làm đơn giản. Để hiểu rõ về cách chế biến món đậu hủ nhồi hạt sen này, chúng tôi xin mời các bạn cùng vào đây tham khảo trong chuyên mục Món chay của 6monngonmoingay.com nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Đậu hủ chiên: 3 miếng.
+ Hạt sen: 100 gam.
+ Nấm tai mèo (mộc nhĩ): 30 gam.
+ Nước sốt cà chua.
+ Hành boa – ro.
+ Gia vị thông dùng: nước tương, dầu hào chay, đường, hạt nêm chay.

Cách làm đậu hủ nhồi hạt sen món ngon bổ dưỡng dành cho các Phật Tử

Các bước thực hiện cách làm đậu hủ nhồi hạt sen thơm ngon

Bước 1: Sơ chế đậu hũ, hạt sen và nguyên liệu

– Trong tất cả các món ăn, đối với món đậu hủ nhồi hạt sen này cũng vậy, bước đầu tiên cần làm nhất đó chính là sơ chế nguyên liệu. Nấm mèo, chúng ta cắt bỏ phần gốc trước sau đó cho vào một bát nước rồi ngâm một lát cho nở và mềm ra nhé các bạn. Cắt nhỏ, để riêng ra đĩa.

– Hạt sen rửa sạch, cho vào nồi nước luộc chín, cho thái nhỏ. Đậu hủ chúng ta mua nguyên cả miếng to sau đó móc bỏ phần ruột màu trắng bên trong ra ngoài chén, trộn đều cùng với phần mộc nhĩ và hạt sen (chừa một ít) phía bên trên.

– Tiếp tục, các bạn thêm hành boa – ro cùng với hạt nêm chay + dầu hào + nước tương, nêm nếm gia vị làm sao cho vừa miệng, hợp với khẩu vị của mọi người là được.

Bước 2: Tiến hành làm đậu hủ nhồi hạt sen

– Chúng ta dùng một chiếc muỗng cà phê nhỏ múc phần hỗn hợp bên trên vào trong chính giữa của bìa đậu hủ sao cho thật chặt và kín nhé các bạn.

– Bắc một cái chảo chống dính đặt lên trên bếp, vặn lửa to đun sôi cùng với lượng dầu ăn vừa đủ, gắp lần lượt từng miếng đậu hủ nhồi hạt sen ngon nhất này vào chiên, thỉnh thoảng chiên vàng qua mặt bên kia để đậu hủ chín đều. Vớt ra đĩa (có lót khăn giấy thấm bớt dầu).

Bước 3: Sốt cà chua và hoàn thành món đậu hũ nhồi hạt sen

– Kế đến, phi thơm hành boa – ro cho có mùi bốc lên một tí thì tiếp tục các bạn trút nước sốt cà chua vào, dùng đũa xào đều tay, nêm nếm thêm các gia vị như hạt nêm chay + nước tương + dầu hào + đường và một ít nước lọc.

– Thả đậu hủ nhồi hạt sen vào chảo nước sốt, để cho đến khi gia vị được thấm đều rồi thì chúng ta có thể tắt bếp. Cho thêm một ít phần hạt sen luộc vào. Bày món ăn ra đĩa rồi thưởng thức cùng với cơm nóng nha.

Món đậu hủ nhồi hạt sen thơm ngon với hương vị bùi bùi của hạt sen, gia vị ngon đậm đà, màu sắc tươi mới của nước sốt, hành boa – ro làm dậy lên mùi thơm cho món ăn. Các bà nội trợ đã thực hiện chưa nào? Chúc mọi người thật là ngon miệng khi thưởng thức với món tàu hủ nhồi hạt sen này nhé.


Add Comment