Cách làm giò heo kho sả cho bữa cơm ngon khó cưỡng

Cách làm món giò heo kho sả là một cách biến tấu quen thuộc của giò heo và thường góp mặt trong bữa cơm của gia đình người Việt. Nếu bạn đã từng thử món giò heo kho tàu thì mình tin rằng bạn cũng sẽ thích món giò heo kho sả này đấy. Miếng chân giò heo kho sả vàng óng quyện cùng mùi sả thơm lừng và vị ngọt của nước dùng chính là điểm khiến nhiều người mê mẩn, ăn một lần rồi mà vẫn muốn ăn thêm lần hai. Hôm nay 6monngonmoingay.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm móng giò kho sả thơm ngon này cho bữa cơm gia đình thêm đặc sắc và ấm cúng nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Móng giò 1kg
+ 3-4 nhánh sả
+ 2 thìa sả băm
+ Ớt 1 quả , ớt bột, đường, nước mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu

Cách làm giò heo kho sả cho bữa cơm ngon khó cưỡng - hình 1

Cách làm giò heo kho sả ngon

Bước 1: Sơ chế giò heo

Móng giò bạn làm sạch rồi rửa với nước muối pha loãng rồi chặt khúc nhỏ vừa ăn. Sau đó, cho móng giò vào nồi, cho nước lạnh vừa ngập mặt thịt rồi đun sôi khoảng 3 phút thì đổ thịt ra rổ và rửa lại dưới vòi nước lạnh cho thật sạch. Đây là cách khử mùi hôi cũng như bỏ tạp chất hiệu quả giúp cho món giò heo kho sả ngon hơn đấy nhé.Cách làm giò heo kho sả cho bữa cơm ngon khó cưỡng - hình 2

Bước 2: Phi sả ớt

Sả đem tước bỏ bớt vỏ khô bên ngoài, rửa sạch rồi dùng đầu cán dao đập dập. Bạn đun nóng ba thìa nhỏ dầu ăn rồi phi tỏi thơm, cho sả băm cùng ớt bột vào xào khoảng 2 phút thì bạn cho sả cây vào xào cùng.Cách làm giò heo kho sả cho bữa cơm ngon khó cưỡng - hình 3

Bước 3: Thực hiện cách làm giò heo kho sả ngon

Cho thịt giò vào xào cùng, bạn đảo đều tay, cho vào ít nước mắm, một thìa canh đường sau đó bạn cho vào một ít nước lạnh rồi đun sôi, bạn nhớ đậy kín nắp nhé. Đun sôi khoảng 10 phút thì bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tiếp tục đun sôi đến khi thịt chân giò mềm thì tắt bếp, múc thịt ra đĩa và dùng làm món mặn ăn với cơm là ngon hết xẩy nhé.Cách làm giò heo kho sả cho bữa cơm ngon khó cưỡng - hình 4Từng miếng giò heo óng ả, béo ngậy cùng vị cay cay đầu lưỡi và mùi thơm lựng mùi sả thật hấp dẫn. Giò heo kho sả ăn với cơm nóng hoặc ăn cùng bún đều tuyệt ngon. Bạn hãy chiêu đãi cả nhà món này ngay hôm nay nhé. Chúc bạn thành công.


Add Comment