Cách làm gỏi cà tím trộn bò khô chay rất ngon mà đơn giản

Các món gỏi rất đa dạng vì thường dùng nhiều loại nguyên liệu để chế biến, chủ yếu là các loại rau, củ, quả… và cũng phong phú đủ thu hút lòng người. Bạn hãy cùng trang 6monngomoingay.com vào bếp làm ngay món gỏi cà tím trộn bò khô chay này nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 100g bò khô chay
+ 1 quả cà tìm (300g)
+ ½ củ hành tây tím
+ 20g rau răm
+ ½ quả ớt sừng
+ 50g đậu phộng rang
+ 2 thìa súp dầu ăn
+ Bánh phồng tôm chiên
+ Nước mắm me: 2 thìa súp nước mắm chay + 1 thìa súp đường + 2 thìa súp nước cốt me

Cách làm gỏi cà tím trộn bò khô chay

Cách làm gỏi cà tím trộn bò khô chay rất ngon mà đơn giản

Bước 1: Sơ chế bò + cà tím

  • Khô bò chay bạn ngâm mềm, vắt ráo, và cho vào trong chảo dầu nóng và xào sơ cho săn
  • Cà tím gọt vỏ, và thái miếng vừa ăn, rôi đem xào chín
  • Hành tây tím bạn bóc vỏ, và thái lát mỏng
  • Rau răm bạn rửa sạch, thái nhỏ.
  • Ớt sừng bạn thái sợi
  • Đậu phộng rang giã giập

Bước 2: Hoàn thành gỏi cà tím bò khô

  • Trộn đều bò khô + cà tím + rau răm + ớt sừng cùng với nước mắm me chay, và bạn rắc đậu phộng vào rồi đảo đều.
  • Dọn ra đĩa, và dùng kèm cùng bánh phồng tôm chiên hay nước mắm chay

Món gỏi cà tím bò khô chay thơm ngon, hấp dẫn khiến cả nhà càng ăn càng thấy thích thú, bạn còn chờ gì nữa mà không vào bếp làm ngay món này đi.


Add Comment