Cách làm hủ tiếu xào chay hương vị thơm ngon hấp dẫn khó tả

Hủ tiếu xào chay là một trong những món ăn mà mình yêu thích nhất, cứ mỗi lần đến ngày chay là mình thường hay vào bếp thực hiện một chảo hủ tiếu xào chay hoành tráng cho mọi người nhưng từ khi biết đến hủ tiếu xào chay vị me khá lạ và hấp dẫn thì mình đã thay đổi khẩu vị tí xíu với món ăn này. Vậy là các bà nội trợ đã biết cách làm hủ tiếu xào chay vị me đơn giản nhất chưa nào? Nếu chưa, chúng ta hãy kéo xuống phần bài viết phía bên dưới của 6monngonmoingay.com tìm hiều món ăn mới này nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Hủ tiếu mềm (loại sợi to): 400 gam.
+ Đậu hủ chiên: 2 miếng.
+ Nước cốt me.
+ Nấm rơm: 100 gam.
+ Cà rốt: 50 gam.
+ Hẹ: 50 gam.
+ Ngò rí, hành boaro, ớt.
+ Tương ớt.
+ Gia vị thường dùng: bột ngọt, đường, nước tương, dầu ăn, dầu hào chay, tiêu cay.

Cách làm hủ tiếu xào chay hương vị thơm ngon hấp dẫn khó tả

Cách thực hiện món hủ tiếu xào chay ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Đậu hủ nguyên miếng lớn, các bạn cắt thành những lát mỏng ra sau đó chiên giòn các mặt và cắt sợi mỏng vừa ăn. Hẹ tách và rửa sạch, cắt khúc ngắn. Nấm rơm cho chà xát với một tí muối hột, rửa sạch, để ráo, thái làm đôi.

– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái mỏng rồi thái sợi dài. Hành boaro nhặt – rửa sạch, để ráo và băm nhỏ ra.

– Bày hủ tiếu ra tô, ướp cùng với 1 thìa bột ngọt và 1 thìa nước tương, dùng đũa trộn đều tay lên, để một lát cho nguyên liệu thấm gia vị hơn. Làm nóng chảo bằng chút xíu dầu ăn, trút hành boaro vào phi vàng thơm, cho ra chén riêng. Tiếp tục, các bạn thêm hủ tiêu ướp gia vị vào, áp chảo với ít dầu hành khi nãy, trút ra tô (làm như thế  thì hủ tiếu sẽ săn chắc và cọng thơm hơn nhé các bạn).

Bước 2: Ướp gia vị

– Chúng ta cho 1 thìa đường + 2 thìa dầu hào chay + 1/3 chén nước cốt me + 1 thìa nước tương + 1 thìa bột ngọt + 1 thìa muối + ½ thìa tiêu + 1 thìa tương ớt, khuấy đều cho các nguyên liệu được tan ra.

Bước 3: Làm món hủ tiếu xào chay

– Hành boaro phi thơm, thêm đậu hủ và các rau củ trên vào xào nhanh đều tay,  để tiếp phần hủ tiếu cùng với xốt Mayonnaise vào xốc thật là đều tay. Nghe thấy mùi thơm và thấy được tất cả hòa quyện vào nhau thì tắt bếp ngay lập tức.

Gắp món hủ tiếu xào chay ra đĩa, rắc thêm một vài ngò rí + ớt sợi + chanh lên mặt trang trí cho món ăn được tăng thêm màu sắc hấp dẫn. Mời mọi người cùng nhau thưởng thức món ăn ngon tuyệt vời này.

Những sợi hủ tiếu mềm dai, áp chảo nên thơm hơn. Rau củ giòn giòn. Gia vị đậm đà. Cuối tuần này các bạn sẵn sàng cho món ăn mới này chưa. Chúc các bạn thành công và ngon miệng cùng với món hủ tiếu xào chay ngon nhất.


Add Comment