Cách làm kim chi cà rốt với củ cải Hàn Quốc ngay tại nhà

Nói đến kim chi, ai ai cũng có thể cảm nhận được vị cay nồng hấp dẫn mà nó đem đến, một phần kim chi ngon cay cho những buổi tối ấm cúng bên gia đình thì còn gì tuyệt vời bằng phải không các bạn. Cách làm kim chi cà rốt với củ cải Hàn Quốc ngay tại nhà đơn giản mà ngon tuyệt cú mèo sẽ là món kim chi mới nhất 6monngonmoingay.com sẽ hướng dẫn bạn thực hiện ngay sau đây. Với phương pháp đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, thật dễ dàng để bạn sở hữu một phần kim chi cà rốt củ cải thơm ngon tuyệt vời. Hãy cùng chúng tôi thực hiện món ăn này nào.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 3 củ cà rốt.
+ Củ cải trắng: 2 củ.
+ Muối hột: 2 thìa canh.
+ Hành lá: 2 cây + Tỏi: một nửa củ.
+ Ớt bột hàn quốc: một thìa canh.
+ Giấm gạo: hai muỗng canh.
+ 2 muỗng cà phê đường cát.
+ Hai muỗng nhỏ vừng rang.

Cách làm kim chi cà rốt với củ cải Hàn Quốc ngay tại nhà hình 1

Quy trình làm món kim chi cà rốt

Bước 1: Chế biến cà rốt và các loại nguyên liệu

  • Củ cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi nhỏ.
  • Củ cải trắng cạo vỏ, rửa cho sạch, xắt thành từng sợi.
  • Hành hoa cắt bỏ gốc, tỉa bỏ lá già, úa và cắt nhỏ
  • Tỏi khô lột vỏ, băm nhỏ.

Cách làm kim chi cà rốt với củ cải Hàn Quốc ngay tại nhà hình 2

Bước 2: Tiến hành muối kim chi

  • Dùng một cái bát to cho củ cà rốt thái từng sợi vô, rắc muối biển lên bên trên, đảo đề ướp muối hột chừng năm – 10 phút.
  • Sử dụng 1 chiếc âu to khác cho củ cải vô, rắc muối biển lên bên trên và trộn cho đều. Cũng ngâm với muối như củ cà rốt khoảng 5 tới 10 phút.
  • Trong khi thấy nước ở 2 tô củ cà rốt và củ cải tan ra ở trong đáy bát có nghĩa là chúng hơi hơi mềm.
  • Cho những gia vị như: đường cát, vừng rang, bột ớt, giấm gạo, hành hoa vào bên trong 1 cái âu và trộn cho đều .
  • Vớt củ cà rốt ngâm muối hột ra rửa sạch ở phía dưới vòi nước lạnh sau đó vắt khô ráo.
  • Củ cải cũng vớt ra rửa ở phía dưới vòi nước lạnh sau đó vắt ráo bớt.
  • Đảo củ cải và cà rốt vắt ráo bớt vào với nhau, coi trở lại nếu chưa hết nước thì vắt trở lại lượt nữa, sau đó bỏ vô 1 cái tô.
  • Trộn hỗn hợp gia vị đã khuấy lúc nãy vào bát củ cải và cà rốt.
  • Đảo cho thật đều toàn bộ các nguyên liệu và gia vị cho thấm đều với nhau.
  • Cho các thành phần hỗn hợp vào 1 cái hộp, đậy nắp kín và cho vô tầng mát tủ lạnh sử dụng dần.

Cách làm kim chi cà rốt với củ cải Hàn Quốc ngay tại nhà hình 3

Bước 3: Trình bày và ăn món Kim chi cà rốt

  • Lúc kim chi cà rốt đã vừa ăn, lấy 1 lượng vừa phải cho lên dĩa.
  • Dùng với cơm nóng, bánh mì, hay trứng vịt lộn, mì tôm.

Cách làm kim chi cà rốt với củ cải Hàn Quốc ngay tại nhà hình 4

Yêu cầu dành cho phương pháp làm kim chi củ cà rốt

  • Nên chọn cà rốt, củ cải tươi không bị dập hay hư để củ cà rốt giòn và ngon.
  • Luôn phải ngâm với muối biển khi chế biến để cho củ cà rốt, củ cải mềm và bớt vị hăng.
  • Không nên ngâm quá lâu nếu không cà rốt, củ cải sẽ bị úng.
  • Sau khi ngâm muối, nên rửa củ cải với củ cà rốt thật sạch phía dưới vòi nước lạnh để chúng bớt mặn, và vắt thật khô hết nước để thấm gia vị lúc khuấy.
  • Gia vị ta cũng có thể tăng giảm dựa vào sở thích thực đơn mỗi gia đình mà giảm hay tăng nha.
  • Kim chi cà rốt chúng ta bỏ thêm củ cải để màu sắc kim chi thêm phần hấp dẫn ạ.
  • Đặt vào ngă n dùng để làm mát để bảo quản được lâu hơn nha.

Chỉ với ít phút chế biến cà rốt, củ cải thôi, chúng ta đã có một phần kim chi Hàn Quốc đậm đà thơm ngon và cay nồng rồi, thật là tuyệt vời phải không các bạn. Các bạn có thể làm món kim chi này ngay tại nhà với những nguyên liệu này, gia đình bạn sẽ rất vui khi được ăn kim chi do chính bạn chế biến đấy. Chúc các bạn thành công với hướng dẫn làm kim chi cà rốt của chúng tôi.

Add Comment