Cách làm kim chi xào khoai tây thơm ngon hết chỗ chê

Mỗi khi nhắc đến ăn Hàn Quốc thì tất nhiên là không thể nào quên món kim chi, đây là món ăn truyền thống và có từ rất lâu đời nay. Hiện nay, người ta hay sử dụng đến kim chi như một nguyên liệu chủ yếu đề kết hợp chế biến thành những loại món ăn khác nhau trong đó có kim chi xào khoai tây. Hôm nay, 6monngonmoingay.com muốn giúp các quý bạn đọc giả gần xa được thay đổi khẩu vị một chút cho cả gia đình với hương vị thơm cay nồng nồng có một tí sự chua dịu dàng của kim chi và khoai tây mềm mại bùi ngùi, ăn một lần là nhớ mãi. Cách làm kim chi xào khoai tây sau đây đã đưa tôi đến gần với nền ẩm thực Hàn Quốc hơn bao giờ hết. Các bạn có muốn trải nghiệm thử cảm giác ngon miệng hấp dẫn này thì hãy mau thực hiện theo chúng tôi ngay nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Kim chi: 100 gam.
+ Nước kim chi.
+ Khoai tây: 1 củ (khoảng 200 gam).
+ Gà má đùi: 1 cái.
+ Cà rốt: 50 gam.
+ Hành boa-ro: 1 cây.
+ Hành tỏi băm.
+ Bột ớt Hàn Quốc.
+ Mè rang.
+ Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu, đường, bột ngọt, nước tương.

Cách làm kim chi xào khoai tây thơm ngon hết chỗ chê

Thục hiện nấu món kim chi xào khoai tây

Bước 1: Sơ chế khoai tây, kim chi

– Hành và tỏi lột sạch vỏ, băm nhuyễn, trút riêng ra bên ngoài chén.

– Gà má đùi chúng ta mua về đem lóc bỏ hết tất cả phần xương, phần thịt thái miếng nhỏ vừa miệng ăn, sau đó, các bạn cho gà má đùi ra tô, thêm 1 muỗng hành tỏi băm nhuyễn cùng với ½ muỗng hạt nêm, chút xíu tiêu và 2 muỗng nước kim chi. Trộn đều tay lên và ướp trong khoảng 10 phút để tất cả gia vị được ngấm sâu vào trong thịt.

– Trong khi các bạn đang định chờ đợi thịt gà ướp vậy thì hãy tranh thủ thời gian để còn sơ chế đến những nguyên liệu khác cho mau nhé. Khoai tây và củ cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch, để ráo rồi cắt nó ra thành dạng que nhỏ.

– Kim chi vớt ráo, thái miếng dài khoảng 2cm. Hành boa-ro rửa sạch, xắt lát xéo dọc xuống theo chiều của cây hành.

Bước 2: Xào khoai tây kim chi

– Hành tỏi băm cho vào chảo phi thơm cùng với một ít dầu ăn, trút hết tô thịt gà má đùi vào, dùng đũa đảo thật là đều tay lên rồi xào đến khi nào thấy thịt đã được săn chắc là được, múc riêng ra đĩa.

– Cũng chiếc chảo đó, các bạn cho thêm dầu ăn vào, thả cà rốt và khoai tây vào xào lên, chế một tí xíu nước cho khỏi bị cháy khét, đậy kín nắp vung chảo nhằm giúp cho khoai tây cà rốt chín nhanh hơn nhé.

Bước 3: Hoàn thành món kim chi xào khoai tây

– Nêm vào 1 muỗng nước tương ngon, ½ muỗng hạt nêm, ½ muỗng đường, ½ muỗng bột ngọt, 1/3 muỗng bột ớt Hàn, nếm sao cho vừa miệng ăn thì cho tiếp tục luôn phần kim chi thái nhỏ vào cùng với hành boa-ro, thịt gà và nước kim chi. Đảo đều. Tắt bếp ngay.

– Múc món kim chi xào khoai tây ra ngoài đĩa, rưới một ít mè rang lên trên mặt, thưởng thức ngay với món cơm lúc còn đang nóng nhé các bạn.

Món kim chi xào khoai tây có màu sắc vàng vàng, mùi xào nguyên liệu thơm ngon, thu hút mọi ánh nhìn và sự mùi vị của nó, ai chưa ăn rất uổng phí. Các bà nội trợ đã có trong tay công thức nấu kim chi xào khoai tây của chúng tôi chưa nào, nhanh tay ghi chép vào một cuốn sổ nhỏ rồi lấy ra xem và trồ tài thực hiện cho cả nhà nè. Chúc các bạn thành công cùng với món kim chi khoai tây này.


Add Comment