Cách làm lòng non luộc chấm mắm ruốc nhâm nhi cuối tuần

Cách làm lòng non luộc là một món ăn đặc biệt dành riêng cho những ngày cuối tuần, khi cả nhà có nhiều thời gian quây quần bên nhau. Chỉ cần ngồi nhâm nhi món lòng non luộc, trò chuyện, quan tâm thì mọi khoảng cách chắc chắn sẽ được xóa nhòa, mọi người hiểu nhau và gắn kết, gần gũi với nhau hơn. Là người "nội tướng" của gia đình, các bạn hãy làm theo những hướng dẫn của 6monngonmoingay.com để có thêm thật nhiều công thức mới làm cho bữa cơm gia đình bao giờ cũng mới mẻ và hấp dẫn nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300g lòng non
+ 1 nhánh gừng
+ Rau răm, rau thơm, dưa leo, húng lìu
+ 1 thìa mắm ruốc
+ Đường, chanh, giấm, muối, rượu trắng
+ Tỏi, ớt

lòng non luộc

Cách làm lòng non luộc

Bước 1: Sơ chế lòng

  • Các bạn rửa qua lòng non với nước rồi đổ rượu trắng cùng giấm vào lòng trong 15 phút để khử sạch mùi hôi nhé.
  • Sau đó, ta xả lại với nước cho thật sạch rồi đổ vào lòng non 2 thìa muối, chà xát thật kỹ thêm lần nữa và rửa lại với nước nha.
  • Với gừng mình để cả vỏ, giã ra hoặc thái lát.

Bước 2: Luộc lòng

  • Các bạn đổ nước vào sao cho ngập hết mặt lòng, cho gừng vào, đun nước sôi tới khi lòng chín thì vớt ra đĩa, để nguội rồi thái lát nhỏ nào.
  • Tiếp theo ta giã nhuyễn tỏi với ớt ra. Đổ mắm ruốc vào bát, thêm vào 3 thìa nước lọc, 1 thìa đường, khuấy đều lên. Vắt chanh vào bát, vừa vắt vừa tiếp tục khuấy lên tới khi sủi bọt thì được.
  • Cuối cùng mình rửa sạch rau răm, rau thơm, húng lìu, dưa leo rồi xếp rau xung quanh lòng non và ăn cùng với nước chấm là cực ngon đấy.

Món lòng non luộc thật cuốn hút các bạn nhỉ? Lòng vừa mềm vừa ngọt lại chấm cùng nước mắm đậm đà, thơm ngon, hấp dẫn vô cùng. Đảm bảo cả nhà sẽ thích mê cho mà xem.


Add Comment