Cách làm mì xào thập cẩm cực ngon và dinh dưỡng cho cả nhà

Mình thường chọn món mì xào thập cẩm để chiêu đãi cả nhà những ngày cuối tuần hay những khi cả nhà đã chán cơm. Vừa đổi vị, vừa đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng nhé. Cách làm món mì xào thập cẩm là một món ăn đến từ Trung Quốc, một đất nước có nền ẩm thực phong phú nhất thế giới. Món mì xào thập cẩm ngon là sự kết hợp rất độc đáo từ mì giòn, thịt ức gà và hỗn hợp rau củ. Đảm bảo ai cũng sẽ thích hương vị thơm ngon đậm đà khó cưỡng của món này đấy. Đặc biệt, bạn có thể thay bằng mì gói xào thâp cẩm nếu không có mì hoành thánh nhé. Bây giờ hãy cùng 6monngonmoingay.com tìm hiểu cách làm mì giòn xào thập cẩm nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 227g mì hoành thánh
+ 250g rau cải bắp
+ 350g- 500g thịt ức gà
+ 250g giá đỗ xương
+ 2 nhánh cần tây
+ 280g nấm tươi
+ 1 trái ớt chuông đỏ
+ 1 củ hành tây
+ Dầu đậu phộng hoặc dầu thực vật để chiên
+ Dầu hào
+ Nước tương
+ Muối và hạt tiêu
+ Bột bắp

Cách làm mì xào thập cẩm cực ngon và dinh dưỡng cho cả nhà - hình 1

Cách làm mì xào thập cẩm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu cho món mì xào thập cẩm

Trước khi bắt tay vào làm mì xào, bạn đem thịt ức gà các bạn rửa sạch, để ráo rồi đem thái thành những miếng dài mỏng. Rau giá đỗ các bạn rửa với nước sạch rồi để cho ráo nước nhé. Rau cải bắp cũng rửa sạch rồi thái vụn.Cách làm mì xào thập cẩm cực ngon và dinh dưỡng cho cả nhà - hình 2

Bước 2: Sơ chế hành tây, cần tây, ớt chuông và nấm

Cần tây, ớt chuông đỏ sau khi rửa sạch, các bạn thái miếng vuông. Hành tây các bạn đem bóc vỏ rồi thái nhỏ. Nấm tươi rửa sạch sau đó thái làm hai phần. Những nguyên liệu này sẽ góp phần làm món mì bắt mắt với nhiều màu sắc đấy.Cách làm mì xào thập cẩm cực ngon và dinh dưỡng cho cả nhà - hình 3

Bước 3: Ướp thịt gà

Bây giờ, chúng ta sẽ pha chế nước sốt ướp thịt gà nhé. Chuẩn bị một cái túi nhựa có phần khóa miệng rồicho vào các nguyên liệu gồm 1 muỗng canh  dầu hào, 1 muỗng cà phê nước tương, ½  thiaf cà phê bột bắp, ¼ thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê hạt tiêu. Để có món mì xào thập cẩm ngon, các bạn phải lắc đều túi để các phần nước sốt được tan đều vào nhau nhé. Tiếp đến, cho thịt ức gà vào túi nước sốt và khóa miệng túi lại, bạn sẽ ướp thịt trong khoảng 20- 25 phút.Cách làm mì xào thập cẩm cực ngon và dinh dưỡng cho cả nhà - hình 4

 Bước 4: Chế biến nước sốt cho món mì xào thập cẩm

Tiếp theo, các bạn chuẩn bị một cái tô khác để làm nước sốt khác nhé. Đầu tiên, cho 1 bát nước dùng gà vào, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê bột bắp và chút muối, hạt tiêu. Cho thêm 4 thìa canh nước rồi các bạn dùng muỗng để khuấy đều tất cả lên rồi để cho nước sốt đặc dần nhé.Cách làm mì xào thập cẩm cực ngon và dinh dưỡng cho cả nhà - hình 5

Bước 5: Chần mì với nước nóng

Tiếp nữa, chuẩn bị một tô nước sôi có pha một chút muối. Sau đó, cho mì vào bát và trần qua khoảng 5- 7 phút rồi  vớt mì ra ngoài khi thấy sợi mì đã đủ mềm. Bạn đừng để mì mềm quá sẽ không ngon nhé.Cách làm mì xào thập cẩm cực ngon và dinh dưỡng cho cả nhà - hình 6

Bước 6: Chiên thịt gà

Bắc một cái chảo lên bếp, thêm vào ít dầu đậu phộng vào đun nóng trên ngọn lửa vừa. Khi thấy dầu ăn sôi, các bạn cho thịt gà đã ướp vào chiên đến khi vàng cả hai mặt rồi vớt ra dĩa.Cách làm mì xào thập cẩm cực ngon và dinh dưỡng cho cả nhà - hình 7

Bước 7: Tiến hành xào mì

Kế đến, các bạn vẫn dùng lại cái chảo vừa chiên thịt, nếu như chảo hết dầu thì cho thêm dầu. Dầu ăn nóng thì các bạn cho mì hoành thánh vào đảo thật đều. Khi mì đã chín thì tắt bếp và cho mì ra một cái bát tô.Cách làm mì xào thập cẩm cực ngon và dinh dưỡng cho cả nhà - hình 8

Bước 8: Hoàn thành xong cách làm mì xào thập cẩm ngon

Tiếp đến, các bạn cho các loại rau củ vào chảo gồm: rau cải bắp, ớt chuông, nấm tươi, cần tây, hành tây, rau giá đỗ vào và đảo các nguyên liệu liên tục. Bạn nêm nếm muối và hạt tiêu sao cho vừa với khẩu vị là được. Tiếp nữa, các cho thịt gà chiên vào chảo rau củ, đảo thịt gà một vài lần rồi tạo một khoảng trống ở giữa rồi đổ bát nước sốt vào chảo, đồng thời, bạn mở lửa lớn hơn một chút nhé. Cuối cùng, đợi cho đến khi nước sốt cạn gần hết thì bạn cho mì và hành lá vào trộn thật đều rồi tắt bếp. Múc mì xào thập cẩm ra dĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.Cách làm mì xào thập cẩm cực ngon và dinh dưỡng cho cả nhà - hình 9

Món mì xào thập cẩm thơm ngon với sợi mì dai giòn kết hợp với nhiều loại rau củ rất bắt mắt nên rất được lòng các bé đấy. Không cần phải đến nhà hàng mà vẫn thưởng thức món mì thật ngon thì ai chẳng thích phải không? Chúc bạn thành công với cách làm mì xào thập cẩm này!


Add Comment