Cách làm món bánh bao gạo lứt vừa đơn giản vừa bổ dưỡng

Món bánh bao mà bạn ăn hàng ngày không chỉ có một loại nhân thịt mặn thôi đâu. Những chiếc bánh bao to có, nhỏ có, nhân mặn có, nhân ngọt có... rất nhiều và rất nhiều đang chờ bạn chế biến đấy. Món bánh bao 6monngonmoingay.com hướng dẫn bạn làm ngày hôm nay là một món ăn đặc sản rất nổi tiếng đấy, tên gọi thân thuộc của nó là bánh bao gạo lứt. Ngọt, mềm mại là những gì mà món bánh bao này đem lại. Cách làm món bánh bao gạo lứt vừa đơn giản vừa bổ dưỡng sẽ là món ăn bắt đầu cho buổi hướng dẫn nấu ăn ngày hôm nay, hãy đến với gian bếp của chúng tôi để biết thêm về món bánh bao gạo lứt nổi tiếng này nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Bột gạo lứt (có sẵn men nở): 500 gram
+ Muối: 1 muỗng nhỏ.
+ 125 gam đường cát.
+ Trứng gà: 4 trứng.
+ Sữa tươi không đường cát trắng: 250ml.
+ 200g thịt heo bằm
+ Hành tây: một củ nhỏMột củ nhỏ hành tây.
+ 3 cái nấm.
+ Những loại gia vị: dầu ăn, tiêu bột, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, rượu trắng.

Cách làm món bánh bao gạo lứt vừa đơn giản vừa bổ dưỡng hình 1

Các bước tiến hành làmmón bánh bao gạo lứt

Bước 1: Chuẩn bị vỏ bánh và nhân bánh

Làm phần nhân bánh

  • Quả trứng gà luộc chín, bóc vỏ, thái múi cau vừa dùng.
  • Hành tây lột vỏ, xắt kiểu hạt lựu.
  • Hòa nước muối loãng sau đó ngâm nấm mộc nhĩ vào, cho nấm nở hết cỡ, sau đó thái quăng gốc, rửa trở lại cùng nước sạch, bỏ ra đặt ráo bớt rồi xắt nhỏ.
  • Cho thịt xay vào đĩa to rồi cho tiếp hành tây, mộc nhĩ, nước mắm, một chút rượu gạo trắng làm cho nhân tăng hương vị, hạt nêm, dầu ăn, tiêu. Đảo đều hết những gia vị rồi để riêng.

Cách làm món bánh bao gạo lứt vừa đơn giản vừa bổ dưỡng hình 2

Sơ chế nguyên liệu làm vỏ bánh

  • Để 1 cái xoong lên bếp, cho sữa vào làm cho nóng lên chừng bốn mươi đến 50°C, cho gói men nở ở bột gạo lứt vào trộn đều, để như vậy chừng 10ph để cho bột nở.
  • Rây bột gạo lứt cho mịn, để riêng nửa bát bột dùng để làm áo bột. Đổ số bột còn lại vào bát lớn cho men nở vào cùng sau đó cho thêm tiếp đường, muối vào.
  • Lấy tay nhào bột chừng mười phút để cho bột nhuyễn, cho tiếp tục một muỗng dầu thực vật vào cùng rồi nhồi mười phút nữa để cho bột thật nhuyễn mịn.
  • Dùng màng bọc thực phẩm hoặc khăn phủ kín bột vào, ủ bột khoảng 1 – hai h tùy thuộc vào nhiệt độ để bột nở nhanh hay chậm.

Cách làm món bánh bao gạo lứt vừa đơn giản vừa bổ dưỡng hình 3

Bước 2: Tiến hành làm món bánh bao và hấp chín bánh

  • Lúc bột đã nở gấp hai lượng lúc đầu, chúng mình dùng tay nhào bột trở lại 1 lượt nữa cho bột nhuyễn.
  • Phân bột ra thành các phần cho thật đều nhau.
  • Rải bát bột để riêng lúc ban nãy lên 1 cái mặt bàn sạch sao cho bánh không dính trên bàn.
  • Dùng cán cán mỏng những phần bột đã phân chia, cán sao cho phía bên ngoài mỏng hơn phía bên trong để dễ dàng gói bánh.
  • Đặt nhân thịt đã trộn vào chính giữa bánh sau đó cho hột gà đã cắt vào, rồi gói miệng bánh trở lại sao cho đẹp và đặc biệt là kín nhân bánh.
  • Nếu như sợ bánh hấp dính vào xửng hấp thì sau khi gói bánh xong, để bánh lên miếng lót đợi chút nữa cho vào xửng hấp.
  • Làm xong tất cả những cái bánh thì để bánh nghỉ thêm nửa tiếng để bánh nở.
  • Đặt xoong hấp lên bếp, đổ nước nấu đến khi sôi lên, cho vô 2 muỗng dấm để cho bánh bao có màu trắng đẹp. để bánh vào xoong hấp, tránh để bánh đè lên dính với nhau , bánh sẽ chín rất lâu và không giữ được hình dạng ban đầu.
  • Hấp khoảng hai mươi đến hai mươi lăm phút là bánh đã chín.

Cách làm món bánh bao gạo lứt vừa đơn giản vừa bổ dưỡng hình 4

Bước 3: Ăn bánh

  • Để bánh bao gạo lứt đã chín lên đĩa.
  • Dùng lúc còn nóng hổi sẽ thêm độ ngon đó nha.

Cách làm món bánh bao gạo lứt vừa đơn giản vừa bổ dưỡng hình 5

1 số lưu ý đối với phương pháp làm bánh bao gạo lứt

  • Chọn loại thịt heo ba chỉ cho nhân bánh tăng thêm béo thơm và ngon nha.
  • Tăng giảm gia vị dựa theo khẩu vị của mỗi người.

Những chiếc bánh bao gạo lứt thơm ngon hấp dẫn của chúng ta đã hoàn thành rồi, nhìn thật vô cùng hấp dẫn phải không các bạn. Sở hữu một lớp vỏ ngoài mang màu sắc và hương vị đặc trưng của gạo lứt nổi tiếng, khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được hương vị của những hạt gạo lứt quyện đều trong từng lớp vỏ bánh bao mềm mại đấy. Hãy làm ngay bánh bao gạo lứt cho cả nhà cùng ăn bạn nhé. Chúc các bạn thành công.

Add Comment