Cách làm món bánh tằm khoai mì


Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200g khoai mì (sắn) bào
+ 60g bột năng
+ 100g dừa nạo
+ 250ml nước cốt dừa
+ 55g đường
+ 2g muối
+ 20g mè
+ Màu thực phẩm: đỏ và xanh lá

Bánh tằm là một món ăn đậm chất của người dân Nam bộ, với nguyên liệu có sẵn và dễ tìm nên tôi nghĩ ai trong chúng ta cũng có thể làm món này một cách dễ dàng. 6 món ngon mỗi ngày hôm nay sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món bánh tằm khoai mì nhanh nhất và ngon nhất.
Cách làm món bánh tằm khoai mì phần 1

Trộn 200g khoai mì bào với 40g bột năng, 50ml nước cốt dừa và 30g đường.

Cách làm món bánh tằm khoai mì phần 2

Chia hỗn hợp khoai thành 3 phần bằng nhau. Một phần giữ nguyên, mỗi phần còn lại, một phần cho 2 giọt màu đỏ và một phần cho 2 giọt màu xanh vào, trộn đều.

Cách làm món bánh tằm khoai mì phần 3

Nặn khoai thành từng viên tròn vừa ăn.

Cách làm món bánh tằm khoai mì phần 4

Dùng màng co/màng thực phẩm bọc kín và hấp cách thủy khoai trong 15 phút.

Cách làm món bánh tằm khoai mì phần 5

Sau khi bánh chín, lăn bánh qua lớp dừa nạo.

Cách làm món bánh tằm khoai mì phần 6

Đặt chảo lên bếp, mở lửa vừa và cho mè vào rang khoảng 2 phút. Sau đó trộn mè với 5g đường và 2g muối.

Cách làm món bánh tằm khoai mì phần 7Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, mở lửa vừa và cho 200ml nước cốt dừa, 20g đường, 10g bột năng vào khuấy đều đến khi sánh lại thì tắt bếp.

Cách làm món bánh tằm khoai mì phần 8

Bánh tằm khoai mì được dọn ăn cùng nước cốt dừa và muối mè.

Cách làm món bánh tằm khoai mì phần 9

Với một chút ít thời gian và các nguyên liệu dân dã chúng ta đã có thể làm ra một món ăn mang hương vị quê hương Miền nam thân yêu. Nhưng 6 món ngon mỗi ngày cũng xin lưu ý thêm các bạn về cách làm món bánh tằm khoai mì là nên thoa một lớp dầu lên đáy khuôn trước khi đem bánh đi hấp để dễ lấy bánh ra sau khi chín. Chúc các bạn có thêm 1 món ăn ngon vào những ngày nghỉ.


Add Comment