Cách làm món cá cơm kho tỏi ớt ngon đơn giản nhất Việt Nam

Cá cơm kho tỏi ớt là món ăn dân dã tuy giản dị nhưng lại vô cùng ngon và hấp dẫn thích hợp với những bữa cơm chiều hoặc trong những ngày lành lạnh. Trong những món cá kho thì cá cơm kho cũng vô cùng hấp dẫn. Cách kho cá cơm cũng dễ làm đơn giản bạn hãy làm theo hướng dẫn cá cơm kho ớt ở dưới đây nhé. Có thể nói cá kho là món ăn truyền thống. Đối với người đồng bằng thì họ thường kho cá trê hay cá chuối còn cá cơm kho tiêu là đặc trưng của miền biển. Nếu bạn được một lần thưởng thức món cá kho này thì chắc chắn bạn sẽ nhớ mãi hương vị của nó. Cá cơm bạn có thể kho cay với ớt hay hạt tiêu cũng được.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá cơm tươi 300 gram;
+ Mật ong, vừng, ớt bột cay, gừng;
+ Muối, đường, dầu mè, nước mắm ngon, dầu ăn;

Cách làm món cá cơm kho tỏi ớt ngon đơn giản nhất Việt Nam

Cách làm mon cá cơm kho tỏi ớt

Cá cơm bạn mua về thì rửa thật sach rồi để thật ráo nước sau đó bạn ướp cá với một chút muối để như vậy trong khoảng 25 đến 30 phút là được.

Sau đó bạn cho chảo lên bếp đun nóng rồi cho dầu ăn vào chảo đun sôi dầu thì thả cá vào chiên cá giòn vàng ruộm thì bạn vớt ra rổ để cho thật ráo dầu. Để món cá cơm kho ngon của bạn thật ngon thì bạn chỉ nên chiên vàng thôi không nên chiên cháy quá thì đến lúc kho lại không ngon đâu bạn nhé.

Gừng bạn làm sạch vỏ rửa sạch rồi giã nhỏ và lọc lấy nước rồi lấy một bát nước sôi cho nước gừng vào đó thêm chút ớt bột, mật ong và ớt sa tế vào.

Tiếp đó bạn cho nồi lên bếp và cho vào đó một chút dầu ăn đun nóng dầu ăn thì cho cá và hỗn hợp nước ở trên vào đảo đều tay cho cá ngấm đều gia vị. Bạn đun sôi thì cho lửa lom đom để kho cá cơm kho cay cho đến khi thấy nước cạn bớt thì cho chút đường và nước mắm vào và nhớ là kho cá bạn không được đậy vung đâu nhé để cá không bị tanh bạn nhé.

Đến khi nào bạn thấy nước kho cạn hết là được thì bạn tắt bếp và cho thêm chút dầu mè và vừng vào cho cách kho cá cơm biển thơm ngon.

Tôi chắc chắn rằng mùi thơm dậy của cá sẽ hấp dẫn bạn vô cùng đấy. Như vậy là bạn đã thực hiện xong cá cơm kho tiêu ngon rồi đấy.

Chúc bạn làm thành công món này nhé.

 

 


Add Comment