Cách làm món cá linh kho tương mang đậm bản sắc Việt

Món cá kho tương hột là một trong những món ăn rất đặc trưng của người Việt. Cá kho tương bần tuy dân dã nhưng luôn để lại những ấn tượng khó phai trong lòng thực khách khắp nơi. Ngoài cách làm cá linh kho tương, các bạn cũng có thể thực hiện món cá diết kho tương hay bất cứ loại cá nào bạn thích nhé. Để có cách kho cá  ngon, các bạn hãy cùng 6monngonmoingay theo dõi cách kho cá linh với tương để có món kho thơm ngon chiêu đãi cả nhà nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500g cá linh
+ 150g tương hột
+ 2 chén nước dừa xiêm
+ Vài cọng đầu hành
+ Nước mắm, đường

Cách làm món cá linh kho tương mang đậm bản sắc Việt - hình 2

Cách làm món cá linh kho tương:

Bước 1: Mỗi dịp trổ tài với món cá kho, mình luôn chú trọng khâu chọn mua cá đấy. Cá tươi ngon cũng là yếu tố quan trọng để món cá được ngon hơn. Cá mua về bạn để nguyên vẩy, cắt đuôi, bỏ ruột, làm sạch rồi đem ngâm nước muối pha loãng 10 phút. Cách này giúp cho cá không bị đắng đấy. Tiếp đó, bạn rửa sạch cá rồi để ráo.Cách làm món cá linh kho tương mang đậm bản sắc Việt - hình 2Bước 2: Bắt đầu ứớp cá với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, đầu hành đập dập và 1muỗng cafe ớt băm. Nếu bạn thích cay nhiều thì cho thêm ớt nhé. Bắc nồi nước dừa lên bếp, đợi khi nước dừa sôi thì bạn cho cá vào.Cách làm món cá linh kho tương mang đậm bản sắc Việt - hình 3Bước 3: Khi thấy nồi cá sôi trở lại thì bạn cho tương hột vào và hạ lửa riu riu. Bạn kho cá đến khi nước kho cạn xâm xấp cá thì nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Cuối cùng, dọn cá linh kho tương ra đĩa và thưởng thức cùng cơm trắng và rau luộc là ngon nhất.Cách làm món cá linh kho tương mang đậm bản sắc Việt - hình 4Món cá thơm nồng, đậm đà rất đặc biệt phải không? Đây sẽ là món đổi vị rất tuyệt vời cho cả nhà đấy. Bạn hãy trổ tài với cá linh kho tương để ghi điểm với cả nhà nhé. Chúc bạn thành công.


Add Comment