Cách làm món cà tím sốt thịt thơm ngon đậm đà hấp dẫn

Cà tím sốt thịt thấm đậm vị ngọt đậm đà của thịt băm và nước xốt. Với món này bạn có thể thay thế cho đĩa rau luộc đơn giản nhàm chán hàng ngày. Bạn hãy cùng trang 6monngonmoingay.com vào bếp làm ngay món cà tím sốt thịt này nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300g cà tím
+ 100g thịt heo nạc vai.
+ 2 muỗng canh nước xốt XO ( bạn có thể mua dễ dàng ở siêu thị nhé)
+ 2 cây hành lá.
+ 1 củ tỏi
+ 1 muỗng canh sa tế.
+ 2 quả ớt đỏ
+ 30g bột bắp
+ Gia vị: muối, hạt tiêu.
+ Dầu ăn.

Cách làm món cà tím sốt thịt

Cách làm món cà tím sốt thịt thơm ngon đậm đà hấp dẫn

Bước 1: sơ chế nguyên liệu món cà tím sốt thịt.

  • Cà tím bạn cắt làm đôi, và sau đó bạn đem cắt cho thành những thanh dài và dày khoảng 1cm.
  • Cắt xong bạn đem ngâm ngay vào trong nước muối loãng thì cà sẽ không bị thâm. Bạn ngâm khoảng tầm 10 phút thì bạn đem vớt cà ra rổ và để cho ráo nước.
  • Hành lá bạn thái nhỏ.
  • Thịt heo bạn băm xay nhuyễn.
  • Tỏi bạn bóc vỏ băm nhỏ
  • ớt bạn thái nhỏ

Bước 2: Trộn cà tím với bột

  • Bạn cho cà tím vào trong một bát tô lớn, và rắc bột bắp lên bên trên.
  • Bạn xóc bát cà lên và để cho tất cả các miếng cà được phủ lớp bột áo.
  • Tiếp theo bạn bắc1 chiếc chảo lên trên bếp, bạn cho nhiều dầu ăn1 chút. Bạn cho cà vào và chiên vàng đều hai măt. Cà chín rồi thì bạn gắp ra bát và cho ráo dầu.

Bước 3: Xào chín thịt

  • Vẫn cái chảo đó, (nếu dầu ăn thừa nhiều thì bạn chắt bỏ bớt đi). Bạn đem cho tỏi băm vào và phi thơm.
  • Khi tỏi dậy mùi thơm thì bạn cho thịt vào và xào chín. Bạn cho tiếp sa tế + nước xốt XO + hạt tiêu + chút muối vào và xào chung.
  • Nếu hỗn hợp thịt xốt mà quá đặc thì bạn cho chút nước lọc vào
  • Sau khi thịt đã chín, thì bạn cho cà tím vào và xào tiếp. Xào khoảng tầm 2-3 phút để cho cà ngấm vị rồi thì bạn rắc 1/2 chỗ hành lá + 1/2 chỗ ớt vào và đảo đều rồi tắt bếp.
  • Bạn gắp cà tím vào trong một cái đĩa sâu lòng, múc xốt thịt và phủ kín lên trên cà, bạn rắc đều số hành lá + ớt lên trên cùng là có thể thưởng thức rồi.

Món cà tím sốt thịt thơm ngon, béo ngậy hấp dẫn cho cả gia đình cùng thích mê, bạn còn chờ gì nữa hãy bắt tay vào bếp làm ngay món cà này đi nhé!


Add Comment