Cách làm món chả cá chay với công thức đơn giản cực ngon

Cách làm món chả cá chay với công thức đơn giản cực ngon cùng với 6monngonmoingay.com. Bạn đang phải đắn đo vào ngày ăn chay hàng tháng phải lựa chọn món gì cho phù hợp để tiếp đãi gia đình phải không nào. Một món ăn thanh đạm thơm ngon, nguyên liệu dễ tìm nhưng lại vô cùng đặc biệt thì không thể bỏ qua món chả cá chay này được. Bí quyết để có được món chả cá chay này cũng rất đơn giản, điều quan trọng là bạn phải lựa chọn nguyên liệu thật tươi ngon với lượng gia vị vừa đủ. Chúng ta hãy cùng nhau vào bếp chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết để chế biến món ăn đặc biệt này nhé.


Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Ham chay: 400g
+ Tỏi khô và gừng tươi: mỗi thứ 1 củ.
+ Bột năng: 50 gr
+ 300 gam thì là
+ Những loại gia vị: dầu ăn, muối, đường cát, tiêu bột, tương ớt.
+ 200g củ năng tươi

Cách làm món chả cá chay với công thức đơn giản cực ngon hình 1

Các bước tiến hành làm món chả cá chay

Bước 1: Chế biến các nguyên liệu ăn chay

  • Gọt vỏ ngoài, rửa cho sạch và thái củ năng thành hạt lựu.
  • Gừng tươi, tỏi khô bạn bằm bé ha.
  • Thì là rửa cho thật sạch sau đó cắt nhỏ.
  • Ham chay thì chúng ta cắt thành từng khúc ngắn, rồi sử dụng tay bóp nhỏ ra hay là bỏ vô máy xay để xay.

Cách làm món chả cá chay với công thức đơn giản cực ngon hình 2

Bước 2: Làm chả cá chay

  • Cho hết các nguyên liệu chay đã chuẩn bị sẵn phía bên trên vô một cái bát sau đó trộn cho đều.
  • Tiếp đến là thêm đủ những loại gia vị: tiêu bột một thìa cùng với muối hai muỗng, quấy đều một lần nữa sau đó để trong vòng 10ph để cho món chả cá chay ngấm cho thật đều những gia vị.
  • Sử dụng bao tay thực phẩm, lấy từng chút một tất cả hỗn hợp này rồi nặn ra những miếng tròn, dẹp cho đều khắp.
  • Làm khi làm xong lát chả cá chay nào ta tiến hành phủ 1 lớp bột năng khô vào lát đó, để khi rán chả không nứt ra nghen.
  • Cứ như vậy cho đến khi kết thúc chỗ phần chả được chuẩn bị trước

Cách làm món chả cá chay với công thức đơn giản cực ngon hình 3

Bước 3: Tiến hành chiên chả cá chay và dùng

  • Cho một cái chảo lên bếp, rót dầu ăn với 1 số lượng làm sao cho vừa khéo ngập chả cá chay là được. Nấu dầu thực vật cho sôi lên rồi để lần lượt từng lát chả cá chay vào chiên rán.
  • Chiên chín mặt dưới ta lật lại chiên mặt kia cho hai mặt đều chín vàng đồng đều là được rồi.
  • Sau khi chả cá đã chín thì gắp để lên giấy thấm dầu lót sẵn ở trên đĩa cho khô dầu.
  • Chiên xong thì làm đẹp chả cá ra đĩa.
  • Thưởng thức chung với các loại rau với dưa leo nếu cần thiết, chấm cùng tương ớt cay để cho đậm đà ha.
  • Thưởng thức món chả cá chay cùng với cơm nóng rấ thơm ngon nhá.

Cách làm món chả cá chay với công thức đơn giản cực ngon hình 4

Một số điều cần lưu ý đối với phương pháp làm chả cá chay

  • Dụng cụ chế biến đồ chay thì luôn phải sạch hoặc các dụng cụ riêng biệt để cho nấu chay he.
  • Khi rán chả cá thì luôn phải nhớ chiên rán ở lửa nhỏ để chả cá chay chín từ bên ngoài vào trong mà không cần phải cháy mà phía bên trong không được chín ha.
  • Món chả cá chay chiên xong vàng đều khắp hai mặt, không quá khô sẽ mất vừa thơm vừa ngon. Và chả cá chay không bị nứt do lớp bột năng khô nha. Vì thế đừng quên khâu rắc bột năng khô cho chả cá sau lúc viên xong.
  • Cần phải dùng món chả cá chay chung với dưa leo, xà lách để cho cân bằng cùng thức ăn rán dầu ha.

Món chả cá chay sau khi hoàn thiện có vị thơm nhẹ nhàng, quyến rũ của những nguyên liệu thiên nhiên, hòa nguyện cùng với các loại rau ăn kèm khiến người ăn nhớ mãi.Bạn không cần phải nấu những món sơn hào hải vị mới ấn tượng, chỉ cần mang cả tình yêu và niềm đam mê vào món ăn thì bạn đã thành công rồi ạ. Bạn có muốn người thân yêu của mình thưởng thức món này không nào, hãy tham khảo và chế biến luôn nhé. Chúc các bạn thành công nhé.

Add Comment