Cách làm món chả cá trích giòn ngon nhất đơn giản nhất tại nhà

Thường vào ngày nghĩ bạn sẽ chế biến món gì để đãi gia đình nào? 6monngonmoingay.com sẽ hướng dẫn công thức nấu nhiều món khác nhau tùy vào sở trường của bạn nhé. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm món chả cá trích giòn ngon nhất đơn giản nhất tại nhà. Ưu điểm của món cá trích là rất béo nên người ta đã dùng nó làm cá hộp từ lâu, nhờ đặc điểm này món chả cá trích lúc nào cũng béo, ướt mỡ. Cá trích nhiều xương nhưng nếu biết cách lấy cũng khá dễ; thịt cá ngọt, dai, không tranh nên thuận tiện cho việc chế biến: như món gỏi cá, chả cá...Đầu tiên bạn hãy cùng chúng tôi chuẩn bị một con cá trích thật tươi ngon nhé, còn cách làm như thế nào chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bạn nhé! Chúng ta cùng thực hiện thôi nào.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá trích: 200 gam.
+ Một củ hành.
+ 2 trái ớt hiểm.
+ Chanh 1 quả.
+ 1 củ sả.
+ Su hào: một nửa củ.
+ 1 củ khoai lang.
+ Cà rốt: một củ.
+ Bánh tráng dùng để cuốn chả giò.
+ 100gr thịt nạc.
+ Đậu phộng đã rang giã nhuyễn.
+ Các gia vị: đường, hạt nêm, tiêu bột, dầu ăn.

Cách làm món chả cá trích giòn ngon nhất đơn giản nhất tại nhà hình 1

Quy trình làm món chả cá trích

Bước 1: Sơ chế cá và ướp gia vị

  • Cá trích rửa sạch, bỏ ruột cá và phần đầu cá, rồi sử dụng cái dao bén phi lê lấy thịt cá.
  • Thái thịt cá ra làm những lát vừa, đủ để bỏ vô bánh tráng cuốn chả giò nhe
  • Rửa thịt nạc cho sạch cùng với nước muối ăn pha loãng sau đó bỏ vô máy xay sinh tố xay nhuyễn.
  • Hành bóc vỏ đập cho dập rồi bằm nhỏ.
  • Ớt sừng chẻ đôi quăng hết phần hạt ớt rồi mang giã nát
  • Cây sả chỉ sử dụng củ, rửa cho sạch, đập dập rồi cũng bằm bé nghen
  • Cạo vỏ su hào, khoai lang, cà rốt, đem rửa sạch sau đó mang thái từng sợi
  • Cho cá trích, thịt nạc đã xay vô một chiếc âu lớn, bỏ thêm tiêu bột, hạt nêm, hành tím cùng sả bằm bé. Lấy đũa đảo lên cho đều để thịt và cá thấm các loại gia vị.

Cách làm món chả cá trích giòn ngon nhất đơn giản nhất tại nhà hình 2

Bước 2: Thực hiện làm món chả cá

  • Lấy bánh tráng cuốn chả giò thái thành các miếng tam giác.
  • Xúc hỗn hợp cá và thịt đã tẩm ướp vào tấm bánh tráng để cuốn chả giò, thêm su hào, khoai lang và cà rốtcà rốt thái sợi.
  • Cuộn cho thật chặt, thứ tự tất cả chỗ cá và thịt được chuẩn bị trước ha.
  • Bắc chiếc chảo lên trên bếp đun cho nóng, bỏ dầu vô. Lúc khi dầu nóng lên chúng mình bỏ lần lượt từng lát chả cá vào chiên rán cho đến lúc chả cá ngả màu vàng đồng đều rồi gắp xếp lên ra dĩa có giấy ngấm dầu.

Cách làm món chả cá trích giòn ngon nhất đơn giản nhất tại nhà hình 3

Bước 3: Ăn chả cá trích

  • Gắp chả vô một cái đĩa khác, làm đẹp thêm chút các loại rau sống cho đẹp mắt.
  • Lấy 1 chiếc bát bé, cho vào đó xíu mắm, nước đun sôi để nguội, đường, nước cốt chanh tươi, ớt sừng cùng hạt đậu phộng đã rang đã giã nhuyễn. Khuấy tất cả lên cho đồng đều các bạn đã được hỗn hợp có dạng sệt dùng để chấm chả cá cực kỳ thơm và ngon.

Cách làm món chả cá trích giòn ngon nhất đơn giản nhất tại nhà hình 4

Một số lưu ý đối với cách làm món chả cá trích

  • Để ý chọn mua cá vẫn tươi để chả được thơm và ngon nghen.
  • Để bánh tráng để cuốn chả giò không giòn và dễ gói, chúng ta có thể đem ủ bằng lá chuối trước đó 1 ngày để cho bánh tráng được mềm.
  • Những gia vị bỏ vô chả cá rích để ướp tùy thuộc vào khẩu vị bạn tuy vậy không phải cho quá nhiều, bời vì chả cá trích lúc thưởng thức còn cần phải chấm nước mắm chấm mới vừa thơm vừa ngon đậm vị.
  • Lúc chiên chả cá, nhớ trút ngập dầu để chả chín hết từ bên ngoài đến trong đồng thời được màu vàng bắt mắt.
  • Dùng món chả cá trích lúc vẫn nóng để cho giòn, đồng thời ăn kèm rau sống nghen ta.

Chúng tôi đã hoàn thiện xong món chả cá trích rồi nhé, còn bạn thì sao nào? Món này mà cùng nhâm nhi với bạn bè trong những ngày cuối tuần thư giãn thì thật ý nghĩa phải không ạ. Mùi vị cá thơm ngon, béo ngậy, giòn rụm...ăn kèm với cơm nóng hoặc cuốn với rau cũng rất phù hợp đấy nhé. Hãy chia sẻ công thức nấu món này cho bạn bè cùng tham khảo nhé, và đừng quên theo dõi những công thức nấu món khác nhé, rất phù hợp với những người yêu nội trợ như bạn đấy. Chúc các bạn thành công trong những lần sau.

Add Comment