Cách làm món hủ tiếu bò kho ngon kích thích khẩu vị

Món hủ tiếu bò kho với cách chế biến khá đơn giản, nó là món ăn rất ngon cho bạn chiêu đãi bạn bè hay những người thân trong gia đinh chắc chắn mọi người sẽ thích thú không thể bỏ qua. Bạn hãy cùng trang 6monngonmoingay.com vào bếp làm ngay món hủ tiếu bò kho này nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300 gam thịt bò
+ 1 nhánh gừng, 2 hoa hồi, 1 nhánh quế (cỡ chừng ngón tay)
+ 1 cafe ngũ vị hương, 2 muỗng canh xốt cà chua
+ 100 gam cà rốt
+ 2 tép, 1 cây sả
+ Hủ tiếu (bạn thay bằng bún, phở cũng được nhé)
+ Rau thơm: Gía đỗ, hành lá, ngò gai, rau quế, ớt, chanh
+ Gia vị: Muối, đường, tiêu, dầu ăn, 1 viên soup vị bò

Cách làm món hủ tiếu bò kho

Cách làm món hủ tiếu bò kho ngon kích thích khẩu vị

Bước 1: Sơ chế rau củ

  • Các loại rau ăn kèm thì bạn đem nhặt và rửa sạch, rồi vớt ra để ráo.
  • Với hành + ngò sau khi rửa bạn sẽ đem thái nhỏ, và riêng phần đầu của hành lá bạn sẽ chẻ sợi.
  • Ớt rửa sạch, bạn thái lát, chanh bổ đôi.
  • Sả bạn bóc vỏ già ngoài, rồi tước nhỏ và cột chặt lại.
  • Tỏi bóc vỏ, đập dập
  • Cà rốt gọt vỏ, bạn cắt khúc 2 cm rồi bạn chẻ làm 4 hay 5 miếng nhỏ vừa ăn.
  • Thịt bò bạn mua về rửa sạch, và thái miếng vuông.

Bước 2: Ướp thịt bò

  • Sau đó bạn đem cho thịt bò vào rổ và ướp cùng với hoa hồi, sả tước sợi, quế, 2 muỗng canh xốt cà chua, 1 cafe đường, 1 cafe muối, 1/3 cafe tiêu. Bạn trộn đều rồi ướp chừng 30 phút để cho thịt bò ngấm gia vị.

Bước 3: Xào thịt bò

  • Bắc nồi lên bếp, bạn cho ít dầu ăn vào và làm nóng rồi phi thơm tỏi.
  • Lưu ý ở bước này bạn chỉ phi tỏi khi tỏi có mùi thơm là cho thịt bò vào đảo săn, không cần phi đến khi tỏi vàng nhé.

Bước 4: Đun thịt bò

  • Bước tiếp là bạn cho nước vào (khoảng chừng 3-4 chén nước), bạn đun sôi rồi bạn hạ nhỏ lửa để cho thịt bò mềm. Bạn cho 1 viên soup có vị bò vào và đun cùng để nó dậy vị hương. Bạn đun khoảng chừng 40 phút.
  • Cho cà rốt vào, và vặn lửa to rồi bạn đun sôi lại và lại hạ lửa nhỏ cho đến khi nào cà rốt chín mềm.
  • Khi lượng nước trong nồi giảm đi đáng kể rồi, thì bạn cho tiếp phần bột ngũ vị hương vào bát và hòa lấy cùng với 2/3 chén nước, bạn khuấy đều rồi bạn cho vào nồi thịt bò. Bạn kho đến khi nào nước trong nồi đợi sánh lại rồi tắt bếp.
  • Bạn nêm nếm lại gia vị cho món ăn thêm đậm đà.

Bước 5: Trang trí

  • Bạn cho hủ tiếu vào tô rồi cho thêm rau giá, hành lá,ngò, múc bò kho lên bên trên, là bạn có thể thưởng thức rồi

Món tiếu bò kho thơm ngon, với vị thịt bò mềm, hương thơm hấp dẫn khiến cho bạn và cả nhà ăn là nghiền, chúc bạn và gia đình ăn ngon miệng.


Add Comment