Cách làm món mực xào tỏi ngon như nhà hàng 5 sao

Cách làm mực xào tỏi cuốn hút với vị ngọt, giòn sần sật của mực quyện trong mùi thơm lừng của tỏi và xốt nướng đậm đà càng khiến món mực xào tỏi trở nên thật đậm đà khó quên. Nếu những món thịt đã làm bạn thấy ngán thì các món hải sản sẽ là một gợi ý tuyệt vời đấy nhé. Mực xào tỏi tuy có vẻ hơi cầu kì nhưng mình chắc chắn bạn sẽ thấy xứng đáng với công sức mà mình bỏ ra. Cùng 6monngonmoingay.com tìm hiểu cách làm món mực xào tỏi với công thức chuẩn nhất nào.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 con mực ống
+ 1/2 thìa cà phê muối tinh
+ 8 con mực sữa
+ 1 củ tỏi
+ Nước xốt thịt nướng BBQ
+ Ít rượu trắng
+ Ít bột bắp
+ Vài lát dưa leo và cọng hành lá để trang trí

Cách làm món mực xào tỏi ngon như nhà hàng 5 sao - hình 1

Cách làm món mực xào tỏi :

Bước 1: Chọn và xử lý mực tươi

Điều quan trọng nhất là bạn phải chọn mực thật tươi nhé. Bạn lấy bỏ nang mực và túi mực rồi rửa cho thật sạch với nước rồi để ráo. Tỏi bạn lột vỏ rồi bằm nhỏ. Cho mực vào bát lớn, thêm vào chút rượu trắng, muối, bột bắp rồi bạn trộn đều. Rượu sẽ giúp khử hết mùi tanh của mực.Cách làm món mực xào tỏi ngon như nhà hàng 5 sao - hình 2

Bước 2: Chiên mực

Cho chảo với lượng dầu đủ ngập mực khi chiên lên bếp, khi dầu nóng bạn lần lượt thả mực vào chiên. Khi mực đã vàng giòn thì bạn vớt mực ra cho đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu, chờ mực ráo dầu và nguội bớt thì bạn mới cắt thành khoanh tròn.Cách làm món mực xào tỏi ngon như nhà hàng 5 sao - hình 3

Bước 3: Thực hiện cách làm mực xào tỏi

Cho chảo dầu lên lại bếp nhưng với lượng dầu ít hơn, bạn đun nóng dầu rồi cho tỏi băm vào xào thơm đến khi tỏi ngả màu vàng thì thêm nước xốt thịt nướng BBQ vào và khuấy thật đều. Tiếp tục cho mực đã cắt khoanh vào đảo nhanh tay trong khoảng 1 phút để mực ngấm đều gia vị rồi tắt bếp. Bạn nhớ xào mực với lửa lớn và thật nhanh tay nhé. Cho mực ra đĩa và thưởng thức nhé.Cách làm món mực xào tỏi ngon như nhà hàng 5 sao - hình 4Mực xào tỏi cuốn hút với vị ngọt, giòn sần sật của mực quyện trong mùi thơm lừng của tỏi và xốt nướng đậm đà càng khiến món mực xào tỏi trở nên thật đậm đà khó quên. Mực xào tỏi tuy có vẻ hơi cầu kì nhưng mình chắc chắn bạn sẽ thấy xứng đáng với công sức mà mình bỏ ra. Chúc bạn ngon miệng.


Add Comment