Cách làm món thịt kho củ cải khô lạ mà ngon

Món thịt kho củ cải khô là món ăn khá lạ miệng nhưng lại rất ngon. Ngon bởi lẽ củ cải khô kho sần sật còn thịt ba chỉ thì béo ngậy ăn cùng cơm thì vô cùng tuyệt vời. Hãy cùng trang 6monngonmoingay.com vào bếp chế biến món thịt kho củ cải khô nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 3 củ cải vừa
+ 4 lạng thịt ba chỉ
+ Nước mắm, hạt nêm
+ 1 muỗng đường
+ Vài bông hoa hồi
+ Hạt tiêu, ớt tươi

Cách làm món thịt kho củ cải khô

Cách làm món thịt kho củ cải khô lạ mà ngon

Bước 1: Sơ chế củ cải + thịt

  • Củ cải bạn đem rửa sạch, cạo vỏ và bỏ cuống rồi bổ theo chiều dài thành những miếng nhỏ.
  • Bạn đem phơi nắng cho củ cải được khô lại thành các sợi dài.
  • Thịt bạn đem luộc qua nước sôi rồi mang ra thái thịt miếng vừa ăn.

Bước 2: Làm nước hàng

  • Bạn cho đường vào trong chảo và đun nóng lên cho tới khi đường chuyển sang màu vàng nâu thì bạn đổ thêm nước và đun sôi rồi đổ chúng ra bát.

Bước 3: Ngâm củ cải khô

  • Bạn đem củ cải khô ngâm vào nước lạnh khoảng 20 phút rồi vớt ra.

Bước 4: Kho

  • Bạn cho dầu vào trong chảo và rán thịt cho cháy cạnh.
  • Sau đó, bạn cho 1 thìa nước hàng + 1 thìa hạt nêm + nước mắm + vài bông hoa hồi + ớt băm + 300ml nước và đun chừng 10 phút cho thịt mềm và cạn nước.
  • Tiếp theo, bạn cho củ cải vào đảolên và đun thêm 10 đến 15 phút.
  • Cuối cùng, bạn rắc hạt tiêu lên và nêm lại gia vị cho vừa miệng.

Món thịt kho củ cải khô tuy là món ăn lạ nhưng rất ngon phải không bạn. Một món ăn ngon thơm hấp dẫn như vậy thì tại sao bạn lại không chế biến và thưởng thức nó cùng gia đình mình chứ?


Add Comment