Cách làm mực hấp lá lốt đơn giản nhất thơm ngon ngay nhất tại nhà

Tôi một cô gái con nhà nông tất cả các công việc ruộng đồng tôi đều làm được, thế nhưng tôi lại không thích nấu ăn, một điều mà tôi nghĩ bất cứ người con gái hay phụ nữ gì cũng phải biết. Có lần tôi qua nhà nhỏ bạn thân nó nhờ tôi nấu giúp tôi bối rối chẳng biết nấu món gì, nguyên liệu thì nó mua rồi . Nhìn nguyên liệu tôi vào 6monngonmoingay.com biết được cách làm mực hấp lá lốt đơn giản nhất thơm ngon nhất ngay tại nhà mà như ngoài tiệm. Tôi sẽ trổ tài nó để không biết tôi lười nấu ăn, các bạn cùng tôi vào bếp thực hiện món mực hấp lá lốt nhé cả nhà.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Mực ống: 500 gr
+ 10 cái lá lốt
+ 10 cái lá lốt
+ 1 củ gừng
+ Sả: hai nhánh
+ Chanh: 1 trái
+ 1 quả ớt sừng
+ Các gia vị: hạt nêm, rượu gạo trắng, bột canh

Cách làm mực hấp lá lốtQuy trình tiến hành làm món mực hấp lá lốt

Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu

  • Gừng gọt vỏ, rửa sạch, dùng 1 nửa đập dập để chế biến mực tươi, ½ mang thái từng sợi để làm muối tiêu chấm món mực hấp he
  • Ớt tiêu xắt miếng chéo mỏng
  • Chanh tươi vắt lấy nước, quăng hột
  • Lá lốt rửa cho thật sạch, vẩy thật khô bớt, sau đó dùng độ 3 lá thái chỉ nhỏ
  • Sả bỏ bớt vỏ bị già ở bên ngoài, đập cho dập
  • Mực ống tươi sau khi mua về bạn mang làm cho sạch, lấy bỏ mai cứng cùng túi mực cùng phần nội tạng bên trong ra, rửa sạch lại
  • Dùng 1 cái âu lớn trút rượu gạo trắng vô đấy cùng với gừng tươi đập dập, sau đó để mực vô ngâm khoảng 5 đến 10 phút để khử bớt mùi tanh
  • Rồi, vớt mực ra đặt vào rổ để cho khô bớt, không cần rửa lại cùng với nước nữa nhaCách làm mực hấp lá lốt hình 1

Bước 2: Tiến hành làm món mực hấp lá lốt

  • Đổ độ một âu nhỏ nước vào nồi hấp, cho gừng và sả đập dập vô trong đó, nấu cho tới khi sôi
  • nêm thêm vào xoong 1 muỗng nhỏ hạt nêm, 1 thìa nhỏ bột súp và 1 thìa canh rượu trắng gạo
  • Rồi tiếp tục đổ mực tươi đã được sơ chế vô xoong nấu với lửa to để cho nước trong nồi sôi hẳn lên. Khoảng năm phút thì mực chín, chúng ta gắp mực hấp vào đĩa.
  • Lưu ý, ta có thể dùng xửng đồ xôi để mà hấp mực. Như thế, bạn đổ nước sạch xuống phía dưới phần xoong bên dưới, phần nồi phía trên cho gừng, sả đã đập dập rồi cho mực tươi lên trên nha. Làm thế này, các bạn phải ướp vào mực gia vị trước khi hấp khoảng năm phút nghen.Cách làm mực hấp lá lốt hình 2

Bước 3: Trang trí và ăn mực hấp lá lốt

  • Dùng một chiếc đĩa khác, lấy lá lốt tươi trình bày vòng quanh rồi lót phía bên dưới đĩa, rồi xếp mực hấp lên trên
  • Dùng lá lốt thái chỉ rắc cho đều lên đĩa mực hấp lúc mực vẫn nóng
  • Bỏ vào bát con tí bột canh, nước cốt chanh tươi cùng ớt sừng cắt miếng chéo và gừng thái chỉ, vậy là bạn đã có đồ chấm mực hấp cực kì hấp dẫn, thơm và ngonCách làm mực hấp lá lốt hình 3

1 số lưu ý đối với cách làm món mực hấp lá lốt

  • Chọn lựa để mua mực ống còn tươi và sơ chế mực cẩn thận để cho đảm bảo độ thơm và ngon, chất lượng cho món mực hấp lá lốt nhé
  • Mực hấp lá lốt cần nhâm nhi lúc còn nóng, để bớt nóng sẽ mất thơm ngon lại có mùi tanh tanh hơn đấy
  • Bạn còn có thể cho lá lốt thái chỉ vào liền lúc vừa mới cho mực hấp ra đĩa để lá lốt chín thơm hơn.

Đã hoàn thành món mực hấp lá lốt, mùi thơm của lá lốt, vị giòn của mực khiến tôi suy nghĩ và thích nấu ăn rồi đó. Con bạn tôi nó khen quá trời, thế là tôi có cơ hội bốc phét với nó về tài nấu ăn của mình, hehe. Các bạn thì sao có thích nấu ăn không? Thực hiện món mực hấp lá lốt cho gia đình thưởng thức, bạn sẽ thấy được việc nấu ăn thú vị như thế nào. Chúc các bạn thành công

Add Comment