Cách làm mực hấp rim lạ miệng thơm ngon và vô cùng hấp dẫn

Nếu được chọn chế biến một món từ mực thì tôi sẽ chọn, chọn món gì đây ta. À ! món mực hấp rim. đây là một món tôi mới học được khi tình cờ vào 6monngonmoingay.com. Hôm nay tôi sẽ chia sẻ cho bạn biết nhé. Cách làm mực hấp rim lạ miệng thơm ngon và vô cùng hấp dẫn, rất đơn giản ngay tại căn bếp của bạn chứ không cần phải đi hàng, quán đâu. Mực hấp sẽ mang lại cho bạn hương vị ngọt, dai, thơm khác với các món mực chỉ hấp đấy ạ. Mang ngay tạp dề và cùng tôi vào bếp thực hiện món mực hấp rim cho cả nhà thưởng thức thôi các quý cô nội trợ dễ thương.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Mực: 300 gam
+ Thịt ba rọi heo: 200 gam
+ Một củ tỏi
+ Gừng tươi: một nhánh
+ 3 nhánh sả
+ Chanh: 1/2 trái
+ Những gia vị: tiêu bột, bột nêm, bột ngọt, mắm thơm và ngon, đường, muối

Cách làm mực hấp rimTrình tự tiến hành làm mực hấp rim

Bước 1: Sơ chế mực và các loại nguyên liệu khác

  • Mực dùng để làm mực hấp rim tốt nhất các bạn nên chọn loại mực ống nhá
  • Bóc màng ngoài, quăng túi chứ mực và nội tạng phía bên trong, rồi rửa cho thật sạch với nước cốt chanh tươi để khử bớt mùi vị tanh. Để cho mực ráo nước
  • Thịt ba chỉ heo rửa cho thật sạch cùng với nước muối pha loãng sau đó trụng sơ qua cùng nước sôi để cho hết toàn bộ bọt bẩn, sau đó cắt thành từng miếng bé vừa ăn
  • Tỏi khô lột vỏ ngoài đập dập rồi băm bé
  • Gừng tươi gọt vỏ ngoài, rửa sạch sẽ, đập cho dập
  • Sả đem rửa sạch sẽ rồi đập dập nhá

Bước 2: Hấp mực

  • Cho nước vào phía dưới chõ hấp, cho xuống dưới phần bên trên chõ sả với gừng đập dập và cho mực tươi lên bên trên
  • Bật bếp đến khi xửng hấp sôi chừng năm phút thì mực chín, ta tắt lửa nhé
  • Mang mực hấp ra để cho hết nóng rồi thái thành những khúc bé vừa

Bước 3: Rim lại mực

  • Để thịt ba chỉ heo vào nồi với tí các gia vị mắm, bột ngọt, rang để thịt xém xém đi nhé
  • Tắt lửa, cho mực vào, đảo cho thật đều
  • Bắt tiếp lên trên bếp rồi vặn lửa rim, độ 2 phút hãy nêm nếm lại các gia vị, bỏ thêm tỏi khô bằm, và đường vào, đảo cho đều
  • Đun khoảng hai phút nữa, cho ít tiêu bột vào và tắt bếp

Bước 4: Trình bày và ăn món mực hấp rim

  • Đổ mực hấp rim vô đĩa
  • Vắt tí nước cốt chanh tươi cho đều khắp lên trên để tạo vị chua nhuốt nhuốt, tùy vào sở thích và khẩu vị của chúng ta nhe
  • Như vậy bạn đã có mực hấp rim chua ngọt, tinh tế thơm và ngon hết ý.
  • Thưởng thức món mực hấp rim cùng với cơm trắng ngày lạnh thì sẽ lôi cuốn vô cùng

Tiêu chuẩn đánh giá đối với phương pháp làm mực hấp rim

  • Với món mực hấp rim ta cũng có thể không bỏ thịt ba rọi heo nếu như không muốn. Tuy vậy cùng với thịt ba rọi heo sẽ làm món mực rim độ béo ngậy và thơm và ngon hơn đó nhe
  • Không dùng thịt ba chỉ, khi rim mực, chúng mình cần phải bỏ thêm chút dầu ăn hay mỡ heo he
  • Nhớ tắt bếp lúc rang thịt xong rồi mới trút mực vào, nếu không mực bắn tung tóe ra ngoài đó
  • Vị mặn, ngọt, chua, cay của món mực hấp rim tùy vào khẩu vị của mỗi người để mà cho những loại gia vị làm sao cho hợp lý nghen.

Thường thường bạn chế biến món mực hấp hay mực rim, nên nay hãy đổi thành món mực hấp rim, với cách làm món mực hấp rim của tôi nhé. Làm món này cho mấy ông chồng nhâm nhi với bạn bè thì được các ông ấy khen số 1 đấy nhé. Thưởng thức món mực hấp rim, các bạn cảm nhận như chúng ta ăn hai món, một món hấp, một món kho rim chỉ trong một món, quá tuyệt đúng không ạ. Chúc các bạn thành công

Add Comment