Cách làm mực sốt chua cay ngon như nhà hàng

Chắc ai cũng đã từng thưởng thức qua món mực sốt chua cay rồi phải không, nhất là đối với các bạn thường xuyên ăn nhậu thì quá quen thuộc, không những thế đối với các bé cũng rất chuộng món ăn này? Trong các món ăn ngon được chế biến từ mực thì chắc có lẽ cách làm món mực chua cay được yêu thích hơn cả, đặc biệt là các bé dùng để ăn vặt hoặc dùng chung với cơm. Tuy là một món ăn ngon và bổ dưỡng nhưng không phải chị em phụ nữ nào cũng biết cách chế biến mực sốt cay ngon đúng cách mà không phải đến nhà hàng. Đây là lý do 6monngonmoingay muốn chia sẻ cách làm món mực sốt cay tại nhà dưới đây.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 2 con mực ống đã làm sạch.
+ 10 quả ớt xanh, 10 quả ớt đỏ.
+ 1 củ tỏi.
+ 1-2 cây hành lá.
+ 1 củ gừng.
+ 1 củ hành tây.
+ 2 thìa cà phê đường.
+ Muối ăn, 10 ml giấm chua.
+ Xốt dầu hào maggi.

Cách làm mực sốt chua cay ngon như nhà hàng-hình 1

Cách làm món mực sốt chua cay:

Bước 1:  Mỗi lần mình thực hiện món mực, mình luôn cố gắng đi chợ thật sớm để chọn mua mực tươi, ngon nhất. Mực càng tươi thì món ăn sẽ càng ngon ngọt và bổ dưỡng đấy. Sau khi mua mực về, bạn bỏ túi mực rồi thái mực thành những khoanh tròn vừa ăn nhé.Cách làm mực sốt chua cay ngon như nhà hàng-hình 2Bước 2: Đun một nồi nước sôi nóng rồi cho mực vào trần sơ, sau đó nhanh chóng cho vào chậu nước đá lạnh, ngâm khoảng 10-15 phút rồi mới vớt ra để ráo nước. Lúc này, bạn bỏ vỏ hành tây rồi cắt nhỏ, hành lá rửa sạch, cắt thành những khúc dài, ớt bỏ cuống, tỏi bóc vỏ, gừng cạo sạch vỏ rồi đập dập nhé. Vậy là phần nguyên liệu đã chuẩn bị xong hết rồi đấy.Cách làm mực sốt chua cay ngon như nhà hàng-hình 3Bước 3: Bạn bắc chảo lên bếp, cho vào một chút dầu ăn. Chờ dầu nóng thì bạn cho tỏi, gừng, ớt,  hành tây vào phi thật thơm. Tiếp đó, bạn cho mực vào đảo đều, cho vào ít giấm, đường, chút muối và 2-3 thìa dầu hào.Cách làm mực sốt chua cay ngon như nhà hàng-hình 4Bước 4: Bạn đảo đều tay khoảng 2-3 phút thì tắt bếp. Cho hành lá vào, đảo qua rồi múc mực ra đĩa, trang trí thêm theo ý thích của mình. Bạn nhớ dùng nóng với cơm sẽ ngon nhất nhé.Cách làm mực sốt chua cay ngon như nhà hàng-hình 5Mực sốt chua cay hấp dẫn với màu sắc đẹp mắt, nước xốt sánh đặc, mực giòn ngọt, không quá dai. Đối với các bé biếng ăn thì các mẹ có thể dùng món này để kích thích các bé ăn nhiều hơn. Đặc biệt là vị chua cay ngọt đậm đà của món ăn đã tạo nên thành công cho món mực sốt chua ngọt ngày đấy. Chúc các bạn có những giây phút vui vẻ bên gia đình với món mực xào này nhé.


Add Comment