Cách làm mực xào cà ri nồng cay ấm lòng những ngày đông lạnh

Riêng hôm nay, 6monngonmoingay.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm mực xào cà ri nồng cay ấm lòng những ngày đông lạnh. Mực được xem là một loại thực phẩm hải sản được nhiều người ưa thích nhất, bởi nó dễ ăn lại chứa nhiều chất dinh dưỡng (nào là protein, vitamin,...). Có rất nhiều món ăn được chế biến từ mực, món nào cũng hấp dẫn, cũng ngon. Các món ăn thường được dùng gia đình như món mực nướng, mực xào, mực né, lẩu mực,... Trong các món đó thì món mực xào là món được nhiều người ưa thích hơn cả, bởi nó rất dễ làm, lại có thể thêm những nguyên liệu tùy thích, như bữa thì ăn mực xào dưa leo, bữa thì mực xào giá,... nó giúp bạn đỡ ngán. Nào ta cùng tìm hiểu món mực xào cà ri nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Mực: 300 gram
+ Bột cà ri: hai thìa nấu canh
+ Một củ hành tây
+ Một củ tỏi khô
+ Một trái ớt sừng
+ Những loại gia vị: mắm thơm và ngon, hạt nêm, dầu hào, tiêu, đường cát

Cách làm mực xào cà ri hình 1

Các bước làm món mực xào cà ri

Bước 1: Chế biến mực và các loại nguyên liệu khác

  • Hành tây bỏ bớt vỏ ngoài, rửa sạch rồi thái miếng nhỏ như múi cau.
  • Tỏi đem lột vỏ, đập dập và bằm nhỏ.
  • Ớt sừng rửa sạch cắt nhỏ ha.
  • Mực tươi chúng mình cần lựa mua mực đã sơ chế, nếu như không chúng ta sẽ phải bóc quăng túi mực, lột phần màng ngoài cũng như mai cứng đó nhá.
  • Đem rửa thật sạch mực với một ít muối để loại bỏ bớt mùi vị tanh, rồi để vô rổ cho ráo nước.
  • Nếu là mực ống tươi, ta cắt khoanh nhỏ, còn nếu như chọn lựa để mua mực lá, bạn xứa các nhát chéo tạo hình giống vảy rồng để cho bắt mắt sau đó thái miếng vừa ăn ha.
  • Cho mực vô 1 cái âu to ướp với 1 muỗng muối, 3 muỗng bột cà ri, mắm, 1 muỗng cà phê dầu thực vật, 1 muỗng đường cát cùng chút tiêu xay cùng tỏi khô, ớt tiêu bằm nhỏ, trộn đều he.
  • Để tô mực tẩm ướp như vậy chừng 20 đến 25 phút cho ngấm đều các loại gia vị.

Cách làm mực xào cà ri hình 2

Bước 2: Tiến hành xào mực

  • Bắt 1 chiếc chảo lên bếp đun nóng, rồi đổ dầu vô.
  • Khi dầu sôi, các bạn đổ tỏi bằm nhỏ còn lại vô phi thật thơm.
  • Tiếp đến trút mực tươi đã được ướp gia vị vào khuấy thật mau và đều khắp.
  • Trong khi thấy mực đã săn thì chúng ta cho thêm tiếp hành tây vào đảo cùng.
  • Nêm và nếm lại các gia vị làm sao cho vừa ăn rồi tắt lửa.

Cách làm mực xào cà ri hình 3

Bước 3: Trình bày rồi ăn mực xào cà ri

  • Cho mực xào cà ri vào đĩa, đổ tất cả cả nước xào lên nghen.
  • Rắc thêm xíu tiêu bột lên bên trên nếu chúng mình thích.
  • Trình bày với ít rau mùi, thế là chúng ta đã xong món mực xào cà ri đầy hấp dẫn, thơm và ngon rồi đấy.

Cách làm mực xào cà ri hình 4

Một số điều cần lưu ý dành cho phương pháp làm mực xào cà ri

  • Để làm mực xào cà ri, chúng mình có thể tùy chọn lựa để mua mực lá hay mực ống nhe. Tuy vậy, mực vẫn cần phải còn tươi mới đảm bảo được sự ngon hấp dẫn đấy. Đặc biệt khi chọn mực phải chọn những con dày mình thì mới béo và thơm ngon.
  • Yêu cầu, bởi vì khi xào mực tươi sẽ bị ra nước, nên phải lưu ý luôn phải đặt mực thật khô thì mới xào nhá.
  • Chúng ta hãy tùy ý nêm và nếm những gia vị theo sở thích của mình. Nếu không ăn cay, chúng ta có thể không nêm tiêu bột vô nha.
  • Mực xào cà ri phải ăn lúc đang nóng mới vừa thơm vừa ngon đó.

Để có được một đĩa mực xào cà ri thì cũng thật đơn giản phải không nào? Không cần tốn quá nhiều thời gian mà bạn sẽ nhận lại được một món ăn vô cùng ngon. Với vẻ ngoài bắt mắt, còn hương vị bên trong lại vô cùng mới lạ và thơm ngon, chắc chắn cả nhà chỉ cần nhìn hay ngửi thấy nó là sẽ ngồi vào bàn ăn liền, không cần bạn phải kêu đâu. Vậy các bạn còn chờ điều gì nữa mà không bắt tay vào làm ngay đi. 6monngonmoingay.com xin chúc các bạn thành công.

Add Comment