Cách làm mực xào sa tế hành tây ngon cực ngon và đơn giản

Hôm bữa tôi tới nhà con bạn tôi chơi, nhà nó ở gần biển và ba, mẹ nó thì làm nghề đánh bắt hải sản. Nó nói sẽ chiêu đãi tôi các món hải sản mà tôi thích, món tôi thích thì đơn giản là các món chế biến từ mực mà thôi. tôi bảo nó làm món nào từ mực mà tôi chưa ăn bao giờ đó. Nó suy nghĩ một lúc rồi quyết định hướng dẫn tôi cách làm mực xào sa tế hành tây ngon cực ngon và đơn giản, một món ăn lạ miệng, đơn giản và cực kỳ ngon đấy nhé! 6monngonmoingay.com sẽ giúp mách cho bạn biết cách làm món mực xào sa tế mà tôi được học, nào cùng tôi thực hành món này thôi

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Mực tươi: 500 gam
+ Hành tây: ½ củ; 1 củ nhỏ cà rốt
+ 2 thìa súp sa tế
+ Tỏi: 1 củ; Hành hoa: 3 nhánh; Mùi tàu: 1 mớ
+ Những loại gia vị: mắm, bột nêm, dầu, tiêu xay, muối ăn

Cách làm mực xào sa tế hình 1

Quy trình tiến hành làm mực xào sa tế

Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu

  • Mực ống hay mực lá tươi mua về ta đều phải mang rửa sạch sẽ với chút muối ăn hoặc cốt chanh tươi để cho loại bỏ bớt mùi tanh nha
  • Để cho mực được ráo nước rồi mang thái khoanh nếu là mực ống tươi, hay cắt thành từng miếng nếu là mực lá. Để cho mực nhanh ngấm vị và bắt mắt, chúng ta khứa lên trên mình mực lá các nhát chéo tạo thành hình thoi nhé
  • Hành tây bóc bớt vỏ già bên ngoài rồi rửa cho thật sạch và thái miếng vừa
  • Củ cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, cắt tỉa hoa hay cắt lát mỏng
  • Nấu 1 nồi nước sôi, rồi đổ cà rốt và hành tây vô trụng qua, rồi đổ ra để cho ráo bớt
  • Tỏi lột vỏ, đập dập và bằm nhỏ nha
  • Hành hoa lựa và rửa cho sạch rồi cắt ngắn
  • Mùi tàu cũng rửa cho thật sạch rồi xắt nhỏ ha

Cách làm mực xào sa tế hình 2

Bước 2: Thực hiện làm mực xào sa tế

  • Bắt chảo lên bếp đun nóng lên, rồi đổ dầu ăn vào
  • Khi dầu sôi, bạn cho tiếp tỏi bằm vào phi thật thơm
  • Thêm vào trong chảo 3 muỗng sa tế, quấy đều tay
  • Tiếp đó trút mực tươi đã chuẩn bị vô xào. Lưu ý, trộn thật đều và mau tay đến thấy lúc mực chín tới, hơi săn lại
  • Đổ cà rốt, hành tây vô xào chung
  • Nêm và nếm gia vị làm sao cho vừa ăn, đảo đều một lượt nữa
  • Rắc hành lá, mùi tàu cắt nhỏ vô rồi tắt bếp

Cách làm mực xào sa tế hình 3

Bước 3: Làm đẹp và nhâm nhi mực xào sa tế

  • Món mực xào đã hoàn tất, ta cho mực xào vô đĩa. Nhớ, cho toàn bộ cả phần nước xào nếu có nha
  • Làm đẹp thêm xíu rau thơm để cho hấp dẫn rồi nhâm nhi thôi nào
  • Chú ý, cần phải ăn nóng để đồ ăn giữ được hương vị ngon nhất nghen các bạn

Cách làm mực xào sa tế hình 4

Một số lưu ý dành cho phương pháp làm món mực xào sa tế

  • Để cho tiết kiệm thời gian chế biến cho nên chúng mình chọn mua mực đã được chế biến sơ qua, tức là đã được bóc túi mực, lột màng phía ngoài cùng mai cứng nhe
  • Tuy nhiên, con mực vẫn cần phải tươi, không chọn mực ương, để lâu sẽ mất sự ngọt ngon vốn có của mực, đồ ăn sẽ kém hấp dẫn ta he
  • Tùy vào sở thích, chúng mình hãy cho các rau củ khác nhau, tuy vậy phù hợp nhất là 2 loại hành tây và cà rốt
  • Vị cay ta tùy cho với lượng sa tế phù hợp nha.

Tôi đã thưởng thức nhiều món ăn từ mực nhưng đây là món tôi cảm thấy vừa ngon, vừa lạ miệng thích thú vô cùng. Nhất định tôi sẽ đem cách làm mực xào sa tế này về chế biến cho gia đình tôi thưởng thức mới được. Tôi đã có bữa cơm ngon miệng với món mực xào sa tế, cảm ơn mày nhé con bạn. Tôi chúc các bạn thành công với cách làm mực xào sa tế cho gia đình mình và luôn có những bữa cơm ngon và vui vẻ, ấm cũng nhé.

Add Comment